こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ/目の健康に良いレシピ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
卵とベーコンのパスタを作ったので紹介します。カルボナーラに似てますが、よりシンプルでベーコンと卵の味が引き立つ一品です。
◾️卵とベーコンのパスタの材料
【材料（２人分）】
・乾燥パスタ ：200g （茹でると500g 塩5gで塩分1g)
・ベーコン ：80g （塩分 2g)
・ニンニク ：6g
・卵 ２個 ：100g
・チーズ ：15g (塩分0.25g)
・オリーブオイル ：12g
・塩 全体重量の0.6%：今回は、713×0.006-3.25=1.0g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️卵とベーコンのパスタのレシピ
【レシピ】
・オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを内鍋に入れる。
手動＞炒める＞1分にセット
・ニンニクが薄茶色になり香りがでてきたら
(混ぜ技ユニットが届かないためか、1分設定が効かない場合もあるので、その場合は香りで判断して蓋を開けてみて次の手順に移ります)
・ベーコンを加えて
手動＞炒める＞のまま延長３分
・溶き卵と塩を入れ、別に茹でておいたパスタと併せて完成です。
こちらが、ニンニクを炒めて、続いてベーコンを炒め、卵とパスタを混ぜたところです。
◾️卵とベーコンのパスタ出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
ベーコンと卵とチーズが少々の少ない種類の材料ですが、それぞれの旨みが調和して美味しくできました。
◾️まとめ
この記事では、ホットクックで簡単にできる卵とベーコンのパスタを紹介しました。お手軽に美味しいパスタが作れるのでおすすめです。ぜひお試しください。
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