こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
ホワイトソースから手作りするクリームシチューというと手間がかかって大変そうに思いませんか？
ホットクックを使うとわりと簡単にしかも市販のルーいらずで、自家製ホワイトソースを使った本格クリームシチューができます。
この記事ではそんなクリームシチューのレシピを紹介します。
■ホットクックで作るクリームシチューの材料
材料はこちらです：
【材料大人４人分】
・鶏ささみ ：280g
・じゃがいも ：300g
・たまねぎ ：280g
・にんじん ：200g
・バター ：8g(小さじ２）
・しめじ：60ｇ
・ブロッコリー：70ｇ
・ホワイトソース：400ｇ
・塩：全体重量の0.6%
こちらが材料の写真です。
なお、ホワイトソースもホットクックで作ったものです。
詳細はこちらを参照ください。
■ホットクックで作るクリームシチューのレシピ
続いてレシピです。鶏ささみはスジと薄皮をとっておきます。
【レシピ】
・材料を食べやすい大きさにカット
・ホットクックの内なべにバターとささみ肉を入れる
手動＞炒める＞1分にセットしスタートを押す
・炒め終わったら、ブロッコリー以外の材料をホットクックに入れて
自動＞スープ＞クリームシチューにセットしスタートを押す（調理時間45分）
・その間、ブロッコリーをレンジなど（シリコンスチーマー）で蒸しておく
・出来上がったら盛り付けて、蒸したブロッコリーを加える
塩分量は、ホワイトソースの分を考慮して計算します。
今回の場合は全体重量：1598ｇ なので、0.6％＝9.6ｇ
ホワイトソース塩分：400ｘ0.006＝2.4ｇ
なので 9.6-2.4＝7.2ｇとなります。
こちらが、ささみ肉を炒めたところ：
こちらが、ブロッコリー以外の材料を入れて（左）、完成したところ（右）：
■ホットクックで作るクリームシチューのでき上がりと味
こちらができ上がって、盛り付けしたところです。
味見はちょうどよい塩味で、ホワイトソースがそれぞれの野菜を包み込むようにからまって、ささみ肉も柔らかくできてとても美味しくできました。
■まとめ
ホットクックで作るクリームシチューを紹介しました。ホワイトソースもホットクックで簡単に作れて、市販のルー不使用の本格シチューになります。
とても美味しくできるのでぜひお試しください。
なお、この記事は離乳食メニューとして作ったこちら記事を大人向けのレシピとしてまとめたものです。
