クッキング

ホットクックでつくるクリームシチューレシピ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

ホワイトソースから手作りするクリームシチューというと手間がかかって大変そうに思いませんか?

ホットクックを使うとわりと簡単にしかも市販のルーいらずで、自家製ホワイトソースを使った本格クリームシチューができます。

この記事ではそんなクリームシチューのレシピを紹介します。

■ホットクックで作るクリームシチューの材料

材料はこちらです:

【材料大人4人分】
・鶏ささみ :280g
・じゃがいも  :300g
・たまねぎ  :280g
・にんじん :200g
・バター  :8g(小さじ2)
・しめじ:60g
・ブロッコリー:70g
・ホワイトソース:400g
・塩:全体重量の0.6% 

こちらが材料の写真です。

なお、ホワイトソースもホットクックで作ったものです。

詳細はこちらを参照ください。

■ホットクックで作るクリームシチューのレシピ

続いてレシピです。鶏ささみはスジと薄皮をとっておきます。

【レシピ】
・材料を食べやすい大きさにカット
・ホットクックの内なべにバターとささみ肉を入れる
 手動>炒める>1分にセットしスタートを押す
・炒め終わったら、ブロッコリー以外の材料をホットクックに入れて
 自動>スープ>クリームシチューにセットしスタートを押す(調理時間45分)
・その間、ブロッコリーをレンジなど(シリコンスチーマー)で蒸しておく
・出来上がったら盛り付けて、蒸したブロッコリーを加える

塩分量は、ホワイトソースの分を考慮して計算します。
今回の場合は全体重量:1598g なので、0.6%=9.6g
ホワイトソース塩分:400x0.006=2.4g
なので 9.6-2.4=7.2gとなります。

こちらが、ささみ肉を炒めたところ:

こちらが、ブロッコリー以外の材料を入れて(左)、完成したところ(右):

■ホットクックで作るクリームシチューのでき上がりと味

こちらができ上がって、盛り付けしたところです。

味見はちょうどよい塩味で、ホワイトソースがそれぞれの野菜を包み込むようにからまって、ささみ肉も柔らかくできてとても美味しくできました。

■まとめ

ホットクックで作るクリームシチューを紹介しました。ホワイトソースもホットクックで簡単に作れて、市販のルー不使用の本格シチューになります。

とても美味しくできるのでぜひお試しください。

なお、この記事は離乳食メニューとして作ったこちら記事を大人向けのレシピとしてまとめたものです。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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