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ホットクックで簡単!ムール貝とミニトマトのペペロンチーノ

ムール貝とミニトマトのペペロンアイキャッチ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

新鮮なムール貝が手に入ったので、ムール貝とミニトマトのペペロンチーノを作りました。美味しくできるので紹介します。

◾️ムール貝とミニトマトのペペロンチーノの材料

【材料(2人分)】
・ニンニク    :9g
・鷹の爪     :0.5g
・オリーブオイル :12g
・ムール貝    :400g (身の部分の重量は25%として100g 塩分 約2g)
・ミニトマト   :120g
・ワイン     :50g
・パスタの茹で汁 :50g
・乾燥パスタ   :200g (5gの塩で茹でると500g 塩分1g)
・塩 全体重量の0.6% :今回は 5.0-2-1=2.0g
・バジル     :適量 (分量外)

こちらが材料の写真です。

ムール貝とミニトマトのペペロンチーノの材料

続いてレシピです。

◾️ムール貝とミニトマトのペペロンチーノのレシピ

【レシピ】
・みじん切りにしたニンニクと、鷹の爪、水洗いしたムール貝を内鍋に入れて
 手動>炒める>1分
・出来たら、トマトとワインを加えて
 手動>炒めるのまま延長3分
・茹で汁に塩を加えて、パスタと細かく切ったバジルを入れて混ぜる

こちらが、ニンニクと鷹の爪とムール貝を炒めて、トマトをワインでさらに炒め、最後に茹で汁と塩とパスタとバジルを入れて混ぜたところです。

ムール貝とミニトマトのペペロンチーノのレシピ

◾️ムール貝とミニトマトのペペロンチーノの出来上がりと味

 

こちらが盛り付けたところです。

ムール貝とミニトマトのペペロンチーノの出来上がりと味

ムール貝の味とミニトマトが絶妙に調和して、バジルの味がアクセントになってとても美味しくできました。

◾️まとめ

この記事では、ホットクックで作るムール貝とミニトマトのペペロンチーノのレシピを紹介しました。茹でてあるムール貝もいいですが、生のムール貝の味もまた格別です。

手に入ったらぜひお試しください。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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