こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
たらことオクラの和風パスタを作ったので紹介します。ホットクックで簡単にできて、バター醤油の香りがピッタリの一品です。
◾️たらことオクラの和風パスタの材料
【材料（２人分）】
・たらこ ：90g （塩分3.2g)
・オクラ ：30g
・バター ：40g
・パスタ ：200g (茹でると500g、5gの塩で茹でると塩分1g)
・茹で汁 ：50g
・醤油 全体重量の3.75% ：9.4g
(塩分含む材料と調味料で全体の塩分0.6%にする各調味料の重量計算表使用）
・刻みのり ：分量外
こちらが材料の写真です。
醤油の分量計算はこちらの塩分量計算シートを使いました。たらこが塩分多めで、醤油の風味を出したかったので、0.7%にしています。
続いてレシピです。
◾️たらことオクラの和風パスタのレシピ
【レシピ】
・内なべにバターを入れて、手動＞炒める＞１分にセット
・たらこをほぐして加え、醤油を入れて、菜箸などで軽く混ぜておく
・別の鍋でパスタを茹でる。茹で上がりの２分前にオクラを加える。
・茹で上がってお湯を切り、パスタと取り出して輪切りにしたオクラを加えて混ぜる
・皿に盛り付けてきざみのりをトッピングして完成
こちらが、バターを炒めて醤油とたらこを加えたところと、オクラをパスタと一緒に茹でているところ、最後に合わせたところです。
◾️たらことオクラの和風パスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
たらこは本当にバター醤油の味付けにピッタリ合います。それにオクラの彩りと粘り気のある食感が加わってとても美味しく仕上がりました。
◾️まとめ
この記事では、たらことオクラの和風パスタのレシピを紹介しました。簡単にできて、和風テイストの本格パスタがお家で味わえます。ぜひお試しください。
