こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
昔懐かしい味のナポリタン風スパゲッティを食べたくなったので、ホットクックで作ってみたので紹介します。
◾️ベーコンとパプリカとシシトウのナポリタン風パスタの材料
【材料（2人分）】
・パプリカ ：70g
・ピーマンとシシトウ ：40g
・ベーコン ：80g
・カットトマト ：390g (塩分0.03g)
・ニンニク ：8g
・オリーブオイル 大さじ１ ：12g
・パスタ ：200g(5gの塩で茹でると500g 塩分１g）
・塩 全体重量の0.6% ：今回は1100×0.006-0.03-1=5.6g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️ベーコンとパプリカとシシトウのナポリタン風パスタのレシピ
【レシピ】
・みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをホットクックの内鍋に入れて
手動＞炒める＞１分にセットして、スタートを押す
・食べやすい大きさにカットしたベーコンを加えて
手動＞炒める のまま延長２分
・塩とカットしたパプリカ、ピーマン、シシトウを加えて
手動＞炒める のまま延長５分
・カットトマトを加えて
手動＞煮詰める＞５分にセットしてスイッチを押す
これでソースは出来上がり。
・別鍋で茹でておいたパスタを加えて混ぜて出来上がりです。
こちらが、ニンニク、ベーコンを炒めて、パプリカ類を加えてさらに炒め、最後にカットトマトを加えて煮詰め終わったところです。
◾️ベーコンとパプリカとシシトウのナポリタン風パスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
トマトケチャップではなくて、カットトマトを少し煮込んで作ったので、味がより洗練された感じで、少しピリ辛感のあるシシトウと鮮やかな赤色のパプリカにベーコンの味も染み込んでとても美味しいです。
◾️まとめ
この記事ではホットクックで作る、昭和の喫茶店で定番メニューのナポリタン風のベーコンとパプリカとシシトウのパスタを紹介しました。
またリピートしたくなる美味しさでおすすめです。ぜひお試しください。
