クッキング

ホットクックで簡単!豚バラ肉と野菜の無水煮込み

豚バラ肉と野菜の無水煮込みのアイキャッチ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックの得意料理の1つである無水煮込みを作りました。
塩だけの味付けで、素材の旨みを引き出してくれるので、とても美味しくできます。

◾️豚バラ肉と野菜の無水煮込みの材料

【材料(2人分)】
・豚バラ肉            :230g
・白菜              :105g
・じゃがいも 小3個       :200g
・人参              :70g
・ミニトマト           :110g
・ひらたけ            :60g
・オリーブオイル         :12g
・塩 全体重量の0.6%       :今回は 787×0.006= 4.7g

こちらが材料の写真です。

豚バラ肉と野菜の無水煮込みの材料

続いてレシピです。

◾️豚バラ肉と野菜の無水煮込みのレシピ

【レシピ】
・内鍋にオリーブオイルをしいて、全ての材料を入れる。
 手動>煮物を作る>まぜる>15分にセットしスタートを押す
・でき上がったら完成

これだけなので、めちゃくちゃ簡単です。こちらが材料を入れたところと、出来上がったところです。

豚バラ肉と野菜の無水煮込みのレシピ

◾️豚バラ肉と野菜の無水煮込みの出来上がりと味

こちらが出来上がって盛り付けてところろです。

豚バラ肉と野菜の無水煮込みの出来上がりと味

何か出汁の元とか入れたくなりますが、むしろ塩だけの味付けの方が、それぞれの素材の旨さが凝縮されていて塩加減もちょうど良く、とても美味しいです。野菜からの水分も沢山出ていて、これもいい味出しています。

食材の水分だけで調理するので、栄養素を逃さず、素材本来の味を引き出します。

◾️まとめ

ホットクックで簡単にできる、豚バラ肉と野菜の無水煮込みのレシピを紹介しました。とても手軽にできて、素材の味が出てとても美味しいのでおすすめです。

ここで紹介したもの以外の色々な野菜で応用が効くので、ぜひお試し下さい。

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ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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