こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
地元産の新鮮なヤリイカを使った、洋風の炒め物を紹介します。ホットクックだととても簡単にできて、しかも美味しいのでおすすめです。
■ホットクックで簡単！ヤリイカとトマトの洋風炒めの材料
【材料（2人分）】
・ヤリイカ 3パイ：235g
・トマト 1個 ：125g
・玉ねぎ 1/2個 ：80g
・しめじ :75g
・ニンニク ： 6g
・オリーブオイル ：12g・白ワイン :30g
・塩 全体重量の0.6% 今回は 3.4g
・イタリアンパセリ等：重量外(トッピング用）
トッピング用の材料は、緑色なら普通の野菜でも、バジルでも構いません。イカについても、ヤリイカではなく別の種類でも大丈夫です。こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで簡単！ヤリイカとトマトの洋風炒めのレシピ
【レシピ】
・オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクを内なべに入れて
手動＞炒める＞1分にセット
・炒め終わったら塩と他の材料を入れて
延長 ３分の後
手動＞煮詰める＞2分
で蓋を開けた状態で少し煮詰めまてアルコール分を飛ばします。
皿に盛り付けて、みじん切りにしたイタリアンパセリをかければ完成です。
こちらが、玉ねぎとニンニクを炒め、残りの材料をいれて炒め、完成したところです。
■ホットクックで簡単！ヤリイカとトマトの洋風炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
イカというと、和風の煮物をつくることが多かったのですが、このようにトマトをベースに炒める洋風の味もまた格別です。
トマトとニンニク風味と良くマッチしてとても美味しくできました。この味でパスタにするのもおすすめです。
■まとめ
地元産の新鮮なヤリイカを使った、トマトベースの洋風の炒め物を紹介しました。ホットクックだととても手軽に簡単にできて、美味しいのでおすすめです。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
