こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
新鮮なヒラメの切り身が手に入ったので、じゃがいもとミニトマトのグリルを作りました。
切り身ではなく一匹でもいいですね。
材料を並べてオーブンで焼くだけなのでとても簡単です。
■ヒラメとポテトとミニトマトのオーブン焼きの材料
【材料（２人分）】
・ヒラメの切り身２切 ：280g
・じゃがいも３個 ：310g
・ミニトマト ８個 ：90g
・ニンニク １片 ：12g
・白ワイン ：50g
・ナンプラー 大さじ１ ：16g (塩分2.5g)
・オリーブオイル 大さじ１：12g
・塩 全体重量の0.6% ：770×0.006-2.5=2.1g
・ローズマリー ２本 （分量外）
こちらが材料の写真です。香草であれば、ローズマリーでなくてもバジルでも使えます。
続いてレシピです。
■ヒラメとポテトとミニトマトのオーブン焼きのレシピ
【レシピ】
・ニンニクはみじん切り、じゃがいもは３mmほどにスライスする
・材料を耐熱皿に並べる （写真参照）
・オーブン、予熱ありで200度25分で焼く
こちらが、材料を並べて焼き上がったところです。ヘルシオオーブンを使って焼きましたが、オーブン機能のある電子レンジでも大丈夫です。
■ヒラメとポテトとミニトマトのオーブン焼きの出来上がりと味
耐熱皿のまま盛り付けます。
新鮮なヒラメの淡白な味がニンニク風味のポテトとミニトマトとマッチしてとても美味しいです。
■まとめ
ヒラメの切り身とポテトとミニトマトで作る、オーブン焼きのレシピを紹介しました。おもてなし料理にも使えそうな美味しさです。ぜひお試しください。
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