こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックで手軽に作れる鶏胸肉とピーマンとカシューナッツの炒めものを作ったので紹介します。
■鶏胸肉とピーマンとカシューナッツの炒め物の材料
【材料】
・ピーマン ：80g
・ナッツ ：30g
・生姜 ：10g
・しめじ ：110g
・鶏胸肉 ：370g
・オイスターソース：20g (塩分：2.9g)
・ごま油 大さじ１：12g
・酒 50cc ：50g
・塩 ：全体重量の0.6%からオイスターソースの塩分を引く
今回は 4.3-2.9=1.4g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■鶏胸肉とピーマンとカシューナッツの炒め物のレシピ
【レシピ】
・ビニール袋に細切りにした鶏胸肉、塩、酒、片栗粉を入れて手で軽く揉んで１０分ほど置いておく
・生姜とごま油と鶏胸肉を内鍋に入れて
手動＞炒める＞３分にセットしスイッチを押す
・炒め終わったら
ピーマン、ナッツ、しめじ、オイスターソースを入れて
手動＞炒めるのまま
延長５分
こちらがポリ袋に入れたところと、ホットクックの内鍋にごま油、鶏肉と生姜を入れて、そのあと野菜類、ナッツ、オイスターソースを入れて追加で炒めて完成したところです。
■鶏胸肉とピーマンとカシューナッツの炒めもののの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
こちらが盛り付けたところです。
■まとめ
鶏胸肉とピーマンとカシューナッツの炒め物のレシピを紹介しました。
本格中華にも引けを取らないくらい美味しくできます。
ぜひお試しください。
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