クッキング

ホットクックで簡単!エビとトマトのシンプルパスタ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

冷蔵庫にあった冷凍むきエビとトマトを使ったペペロンチーノ風のシンプルパスタを紹介します。簡単にできて美味しいのでおすすめです。

■エビとトマトのシンプルパスタの材料

【材料(4人分)】
・むきエビ(冷凍):180g (塩分0.6g)
・パスタ     :400g(茹でると1000g 5gの塩で茹でる場合塩分1g)
・トマト 中1個 :180g
・ニンニク 1片 :8g
・たかの爪  1本 :1g (今回は孫が食べるので不使用)
・パスタ茹でたお湯:70g
・オリーブオイル :60g
・粉チーズ(トッピング用):20g (塩分0.3g)
・塩   :全体重量の0.6% (今回は1518×0.006-0.6-1-0.3=9.1-1.9=7.2g)

こちらが材料の写真です。

■エビとトマトのシンプルパスタの材料

トマトはできれば完熟がおすすめです。トマト缶でも代用できます。

続いてレシピです。

■エビとトマトのシンプルパスタのレシピ

【レシピ】
・オリーブオイルの1部(大さじ1約12g)とみじん切りしたにんにくを内鍋に入れ
 手動>炒める>1分 にセットしてスタートスイッチを押す
・炒め終わったらエビと湯むきして1cm角ほどにカットしたトマトと塩を入れ、延長5分にしてスイッチを押す。
・パスタを別の鍋で茹でておく。
 設定時間より1分短くする 
・ホットクックでの炒めが終わったら、
 茹でたパスタと残りオリーブオイル、パスタの茹で汁をホットクックの内なべにいれて蓋を開けて煮詰めるにし、1分にセットして、パスタと混ぜたらできあがり
・チーズをトッピングしていただきます。

トマトは湯剥きしてから1cm角程度にカットして使います。

こちらが、ニンニクを炒めたあと、エビとトマトを加え延長してから、茹で汁、オリーブオイルを加えてパスタを入れたところです。

エビとトマトのシンプルパスタのレシピ

■エビとトマトのシンプルパスタの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところ。

エビとトマトのシンプルパスタの出来上がりと味

トマトとエビだけを主な材料としたシンプルなパスタですが、新鮮なトマトを材料にしているので、添加物フリーでヘルシーです。
味もニンニクとトッピングしたチーズ風味、さらにエビのプリプリ感の食感も加わってとても美味しいパスタになりました。

■まとめ

ホットクックで簡単にできて、冷蔵庫にある材料で手軽に作れるエビとトマトのパスタを紹介しました。味も美味しいのでおすすめです。

ぜひお試しください。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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