こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
暑い日には冷製パスタですね。市販のとうもろこしとツナ缶を使った、ペペロンチーノ風の冷製パスタを作ったので紹介します。
爽やかで美味しいのでおすすめです。
◾️とうもろこしとツナの冷製パスタの材料
【材料（２人分）】
・コーン 茹でたもの １本 つぶつぶの部分 ：140g
・ツナ缶 1缶 ：70g （塩分0.5g)
・ニンニク １片 ：10g
・オリーブオイル 大さじ２ ：24g
・鷹の爪 1片 ：0.2g
・パスタ茹で汁 50cc ：50g
・パスタ 乾燥200g ：茹でると500g （５gの塩で茹でると塩分1g)
・塩 全体重量の0.6％ :794.2×0.006-1-0.5=3.3g
こちらが材料の写真です。
とうもろこしは、蒸してからこそげ落としたつぶつぶを使います。
縦割りにして、一列ずつ手でそぎ落とすと簡単です。
続いてレシピです。
◾️とうもろこしとツナの冷製パスタのレシピ
【レシピ】
・茹でたコーンから身の部分を剥ぎ取る
（半分にカットすると取りやすいです）
・みじん切りにしたニンニクと鷹の爪とオリーブオイルの半分を入れて
手動＞炒める＞１分にセットしてスイッチオン
・ツナと塩とを入れて炒めるの延長３分にセットしてスイッチオン
・粗熱をとって、冷製パスタにしたいので、パスタの茹で汁、残りのオリーブオイルを入れて混ぜてから、ボウルか内鍋ごと冷蔵庫で冷やす（30分から１時間）
・パスタを茹でてザルに開け、流水で数分冷やす
・冷蔵庫からボウルを取り出して、パスタと混ぜて完成です。
こちらが、炒めたニンニクと鷹の爪に、ツナとコーンを入れて炒め、茹で汁とオリーブオイルを入れて冷やしてから、出来上がって冷やしたパスタを入れて混ぜたところです。
◾️とうもろこしとツナの冷製パスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
コーンの甘味とツナの味がよく合って、冷製パスタにもよく絡んでとても美味しいです。
◾️まとめ
ホットクックで作る、とうもろこしとツナの冷製ぱすたを紹介しました。比較的に簡単にできるので、ぜひお試し下さい。
