クッキング

ホットクックで超美味しい牡蠣アヒージョのレシピ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックを使ってアヒージョに2度目の挑戦です。アヒージョとはオリーブオイルとニンニクで材料を煮込むスペイン料理です。前回は鯖缶を使いましたが、今回は牡蠣です。

材料である牡蠣とねぎとにんにくを、ホットクックに入れてオリーブオイルを加え煮込むだけです。誰にでもお手軽にレストランのような美味しい料理ができます。

この記事ではその簡単レシピを紹介します。

■材料とレシピ

3人分の材料がこちらです。

・生牡蠣加熱用 250g

・ニンニク   2片 (スライス)

・ネギ     100g程度

・鷹の爪    1片

・オリーブオイル 150g

こちらが材料:真ん中が塩と水で下処理した後の牡蠣です。塩水で下処理すると、汚れがおちて、牡蠣がよりぷりぷりします。

レシピは簡単です。

・生牡蠣は塩を軽くふって水洗いをする。

・その他の材料も含めてホットクックの内鍋に入れる

・全体の0.6%の重量の塩を加える

・ホットクック>手動>煮物>10分にセットしてスタートボタンを押す

あとは出来上がりを待つだけです。

こちらが材料を投入したところ。鷹の爪を入れ忘れたので、途中で蓋を開けて入れました。

材料費はさすがに鯖缶の時よりは牡蠣とオリーブオイルの値段にもよりますが、それでもお店で食べることを考えたらとても安くできます。

■出来上がりと味

こちらが、出来上がり。

 ■あまったオリーブオイルを次の日にサラダやパンにつけると2度美味しい

 さらにおすすめは、牡蠣のエキスがたっぷりしみこんだ余ったオリーブオイルです。塩分が入っているので、サラダのドレッシングに使いました。

さらにおすすめなのが、パンにつけて食べることです。牡蠣のエキスがたっぷりしみこんでいるので、ニンニクの風味も加わってとても美味しいです。

■まとめ

ホットクックで簡単につくれる牡蠣のアヒージョのレシピを紹介しました。お手軽に作れてこの味はまたリピートしたくなります。ご参考になれば幸いです。

ホットクックを買おうかどうしようか迷っている方はこちらを参照してみてください。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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