ホットクックで作る牛肉とねぎとなすのゆず味噌炒め

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

今が旬のゆずを使った料理をホットクックで作りたい時におすすめのレシピを紹介します。

先日豚バラ、鶏もも肉とゆずの炒めものを作ったらぞれぞれ簡単に美味しくできたので
今回は牛肉を使ってやってみました。

牛肉もゆず風味にとてもよく合います。

■ホットクックで作る牛肉とねぎとなすのゆず味噌炒めの材料

こちらが材料の写真です。牛肉は国産の切り落としを使いました。

続いてレシピです。

■ホットクックで作る牛肉とねぎとなすのゆず味噌炒めのレシピ

こちらが内鍋に材料を入れたところと、出来上がって、さらに５分ほど追加したところです。

■ホットクックで作る牛肉とネギとなすのゆず味噌炒めの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ゆずはどの肉とも合いますね。牛肉との相性もよいです。今回は塩ではなくて味噌を使いました。なすとネギと牛肉の組み合わせもゆず風味がしっかり染み込んでとても美味しいです。

■まとめ

ホットクックを使った牛肉とねぎとなすのゆず味噌炒めを紹介しました。

参考になれば嬉しいです。

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こうちゃん

●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳～75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、 　日々0.2％の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある 　情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年４月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。