こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
メニューが思い浮かばないので、冷蔵庫にあるもので手早くおかずを作りたい。
そんな時もありますよね。
そんな場合は、野菜炒めが簡単ですが、少しアレンジしてイタリア風の野菜炒めをホットクックで作ったので紹介します。
フライパンを使う必要がなくて、手動炒め機能だけで、手早くいつもと違ったイタリア風野菜炒めが味わえます。
■ホットクックで作る豚バラ肉入りイタリア風野菜炒めの材料
【材料（2人分)】
・豚バラ肉 ：90g
・玉ねぎ 1/2 ：100g
・人参 1/4 ：80g
・なす １本 ：90g
・ブロッコリー ：45g
・舞茸 ：40g
・ニンニク １片：7g
・オリーブオイル 大さじ１：12g
・塩 全体重量の0.6% 今回は464×0.006=2.8g
材料は野菜であれば、冷蔵庫にあるもので上記以外のものでもかまいません。
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで作る豚バラ肉入りイタリア風野菜炒めのレシピ
【レシピ】
・内鍋にみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて、
・手動＞炒める＞1分
にしてスタートを押す
・混ぜ技ユニットがニンニクに触れないと、1分設定が働かない場合があります。
その場合は、温まる時間を入れて、数分経過して香ばしい香りがしてきたら、蓋をあけて、ニンニクに色がついたら、豚バラ肉を加えて、さらに1分炒めるを継続。
・1分の炒める時間が経過したお知らせがあったら、残りの野菜を加えて炒めるのまま、延長10分にセットして、スイッチを押す
以上で、とても簡単です。
こちらがニンニクを先に炒めてから豚肉を炒めたところです。
こちらが、残りの材料を加えて10分延長して完成したところです。
■ホットクックで作る豚バラ肉入りイタリア風野菜炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
ニンニク風味の野菜炒めの味も和風の野菜炒めとは一味違った美味しさです。豚肉にもよく合って、ごはんが進みます。塩味だけでも素材の味が楽しめます。濃い目の味付けがお好みの場合はコンソメを加えると良いかもしれません。
■まとめ
豚バラ肉入りイタリア風野菜炒めのレシピを紹介しました。おかずが思いつかないときに、冷蔵庫にある野菜類をうまく活用して手早く美味しいおかずが作れます。
フライパン不使用なのも、楽なので、おすすめです。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
