クッキング

ホットクックでふろふき大根

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

「味の染みたふろふき大根をホットクックで作ってみたい」そんな方に作って欲しいメニューです。

肉味噌も大根を調理している間に同時にフライパンで作れます。ホットクックがもう1台あるとなお楽です。

■ふろふき大根と肉みその材料

【材料(3人分)】
●ふろふき大根
・大根  :570g
・こんぶ 1枚   :5g (塩分0.1g)
・かつお出汁 1袋  :5g(塩分0.7g)
・水        :700g
・醤油 塩分が全体重量の0.6%:今回は27g

●肉みそ
・ひき肉      :130g
・日本酒      :100g     
・味噌       :50g
・ゆずの皮(分量外、香り出し用)少々
(スプレッドシートの計算表使用)

付属のメニュー集よりも味噌を少なめにして、糖質制限のため、みりん、砂糖不使用にしています。

こちらが材料とスプレッドシートでの計算結果です。

続いてレシピです。

■ふろふき大根と肉みそのレシピ

【ふろふき大根レシピ】
・大根は2、3cmの厚さにカットし、ふろふき大根の材料を内なべに入れて
 自動メニュー>カテゴリーで探す>煮物>野菜>ふろふき大根
 を選んでスタートを押す。
 約1時間5分で完成します。

【肉みそレシピ(ホットクック)】
・材料を全て内なべに入れ、
 自動メニュー>カテゴリーで探す>煮物>佃煮・ソース>肉みそ
を選んでスタートを押す。

これだけなので、とても簡単。こちらが、材料を入れて出来上がったところです。

■ふろふき大根と肉みその出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

調理時間が長くかかりますが、早めに準備をすれば大丈夫です。それだけ時間をかけてゆっくり煮込んでくれるメニューなので、大根にしっかり出汁の味がしみて、肉味噌とゆずの香りと調和してとても美味しいです。

■まとめ

ホットクックで簡単にできる、ふろふき大根と肉みそのレシピを紹介しました。

準備はそれほど手間もかからず、美味しいくできるおかずの1つとして、ぜひお試しください。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。

オーディブルを使うとクッキングしながら耳で本が読めます。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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