クッキング

ホームベーカリーで作るライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパン

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ドライフルーツとナッツの自動投入機能を活用したライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンを紹介します。

■ライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンの材料

【材料 一斤分】
・強力粉    :200g
・ライ麦粉   :50g
・バター    :10g
・砂糖     :17g
・塩      :5g
・スキムミルク :6g
・ドライフルーツとくるみ :レーズン25g、イチジク20g、くるみ15gを使用
・水      : 約5℃の冷水180cc
・ドライイースト:2.8g

こちらが材料の写真です。材料費は、ドライフルーツとナッツの約150円と他の材料費200円を加えて、350円ほどです。ただしドライフルーツとナッツの価格は、ものによってかなり差があるので、ここはあくまで低い方の値段としての参考です。

■ライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンの作り方

【作り方】
・ドライイースト以外の材料を容器に入れる
・ドライイーストは別の投入口に入れる
・ドライフルーツとくるみは5mm角以下に切って、別の投入口に入れ、
 パナソニックの場合、「レーズン」を押して、「あり、ふつう」を選ぶ
・全粒粉パンコースを選び、スタート押して、約5時間(予約可能)

パナソニックのSD-MDX100では、ドライフルーツの自動投入機能があるので、5mm角以下に切ったナッツやレーズンを専用の投入口に入れて上記のように設定できます。maxは合計100gまでです。

こちらが、出来上がった直後です。

■ライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンの出来上がりと味

こちらが出来上がりとカットしたところです。

綺麗に焼き上がり、カット面もナッツやレーズンがうまく散らばっています。味もライ麦パンのほんのりとした香ばしさとレーズン、イチジクの甘さが程よく調和した美味しさです。

■まとめ

ホームベーカリーで作る、ライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンを紹介しました。レーズン自動投入機能が使えるので、材料さえ準備すればとても簡単です。

ぜひお試しください。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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