こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ドライフルーツとナッツの自動投入機能を活用したライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンを紹介します。
■ライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンの材料
【材料 一斤分】
・強力粉 ：200g
・ライ麦粉 ：50g
・バター ：10g
・砂糖 ：17g
・塩 ：5g
・スキムミルク ：6g
・ドライフルーツとくるみ ：レーズン25g、イチジク20g、くるみ15gを使用
・水 : 約5℃の冷水180cc
・ドライイースト：2.8g
こちらが材料の写真です。材料費は、ドライフルーツとナッツの約150円と他の材料費200円を加えて、350円ほどです。ただしドライフルーツとナッツの価格は、ものによってかなり差があるので、ここはあくまで低い方の値段としての参考です。
■ライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンの作り方
【作り方】
・ドライイースト以外の材料を容器に入れる
・ドライイーストは別の投入口に入れる
・ドライフルーツとくるみは5mm角以下に切って、別の投入口に入れ、
パナソニックの場合、「レーズン」を押して、「あり、ふつう」を選ぶ
・全粒粉パンコースを選び、スタート押して、約5時間（予約可能）
パナソニックのSD-MDX100では、ドライフルーツの自動投入機能があるので、5mm角以下に切ったナッツやレーズンを専用の投入口に入れて上記のように設定できます。maxは合計100gまでです。
こちらが、出来上がった直後です。
■ライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンの出来上がりと味
こちらが出来上がりとカットしたところです。
綺麗に焼き上がり、カット面もナッツやレーズンがうまく散らばっています。味もライ麦パンのほんのりとした香ばしさとレーズン、イチジクの甘さが程よく調和した美味しさです。
■まとめ
ホームベーカリーで作る、ライ麦、ナッツ、ドライフルーツ入りパンを紹介しました。レーズン自動投入機能が使えるので、材料さえ準備すればとても簡単です。
ぜひお試しください。
