こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
家にあるツナ缶とチーズを使ってパスタを作りました。
簡単に美味しいパスタができるのでおすすめです。ホットクックで作るレシピを紹介します。
◾️ツナとチーズのパスタの材料
【材料（2人分)】
・パスタ 200g：茹でたあと500ｇ（塩５gで茹でると塩分1.0g)
・ツナ缶 ：75g （塩分0.5g)
・ナチュラルチーズ（今回はグランモラビア）：40ｇ（塩分0.56g)
・オリーブオイル 大さじ3 ：36ｇ
・パスタのゆで汁 ：40ｇ
・塩 ：全体重量の0.6％からチーズの塩分を引く
今回は691ｘ0.006-2.06=4.14-2.06=2.08ｇ
分量外
・こしょう （お好みで）
・トッピング用のバジル：パセリでもＯＫ
・香り付け用ニンニク 1片 ：皮付き
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
いつもはパルミジャーノ・レッジャーノを使っていたのですが、最近の物価高で1,000円を超えていたので、もう少しお安いグランモラビアというチーズを使いました。700円ぐらいでした。
1784年創業のイタリアヴェネト州の乳業メーカーブラッツァーレ社が製造し、
チェコの農業地帯モラヴィア地方の良質な牛乳を使用して製造し、イタリアで9ヶ月熟成されたものだとか。
◾️ツナとチーズのパスタのレシピ
【レシピ】
・内鍋にオリーブオイルの約半分と香り付け用皮付きニンニクを入れて
手動＞炒める＞1分にセット
・別の鍋でパスタを茹でる：表示時間より1分少ない時間
・グランモラビアはすりおろしておく。
・パスタが茹で上がったらザルに取ってお湯を切る
・ホットクックの方は炒めるのを取り消してふたを開ける
・皮付きニンニクを取り除いてから、ツナを入れて
手動>炒める> 3分にセットして
スイッチを押す。
・炒め終わったら、塩、パスタ、ゆで汁、残りのオリーブオイル、グランモラビアの半分を入れてよく混ぜて乳化させる。
・皿に盛りつけて、残りのチーズ、お好みでコショウを振りかけて完成
こちらが香り付けニンニクを炒めたあと、ツナを炒めて、残りの材料を入れたところです。
◾️ツナとチーズのパスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
ツナのパスタがチーズを加えることで、ランクアップした味わいになり、とっても美味しいです。
◾️まとめ
ホットクックで作るツナとチーズのパスタのレシピを紹介しました。簡単に上質なパスタの味が楽しめるのでおすすめです。ぜひお試しください。
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