こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
道の駅で新鮮なほうれん草を手に入れたので、キッシュを作りました。多少手間はかかりますが、ホットクックとヘルシオオーブンを使ったのでスムーズに作ることができて、美味しく仕上がりました。
◾️ホットクックとオーブンで作る！ほうれん草のキッシュの材料
【材料（19x24cmパイ皿１個分:４人分）】
・ほうれん草 ：100 g
・厚切りベーコン：75g（塩分1.4g ）
・ミニトマト ：80g
・玉ねぎ ：60g
・卵 ：55g
・生クリーム ：100cc(100g)
・ピザ用チーズ ：100g（塩分1.4g ）
・冷凍パイシート：２枚（200g ）
・オリーブオイル 大さじ１：12g
・ 塩 ：全体重量の0.6% (ベーコンとチーズの塩分を引く）
今回は、782×0.06-2.8=1.9g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️ホットクックとオーブンで作る！ほうれん草のキッシュのレシピ
【レシピ】
・ホットクック内鍋にオリーブオイル、ベーコン、スライスした玉ねぎ、半分にカットしたミニトマトをいれる
・手動＞炒める＞３分
・その間シリコンスチーマーにほうれん草を入れて、600Wで２分レンジでチンしておく。
・ボウルに生クリームと卵を入れて、泡立て器で混ぜてからチーズと塩を加えてへらでよく混ぜておく
・ホットクックの方ができ上がったら粗熱を取っておく
・解凍したパイシート（10cmx20cm) 2枚を5mmほどオーバーラップさせてから、打ち粉をしてパイ皿を覆う程度の大きさにローラーで伸ばしておく
・パイ皿にパイシートを敷いて、ホットクックの内なべの材料、ほうれん草、生クリームと卵とチーズをよく混ぜてから流し込む
・予熱したオーブンで、200度20分焼く
こちらがホットクックで具を炒めたところ。
こちらが、ほうれん草をシリコンスチーマでレンチンしたところ。
こちらが、フードプロセッサーで生クリームと卵を混ぜてからチーズと塩を加えたところです。
こちらがパイ生地を伸ばして、パイ皿に敷き、具を入れてオーブンで焼いたところ。
◾️ホットクックとオーブンで作る！ほうれん草のキッシュの出来上がりと味
こちらが完成したところです。
チーズの焼き具合もちょうど良く、ほうれん草とベーコンとミニトマトの組み合わせの味も口の中で絶妙にブレンドされてとても美味しいです。パイ皿の容量からすると、もう少し材料の分量が多くても良かった感じでした。
◾️まとめ
ホットクックとオーブンで作るほうれん草のキッシュの作り方を紹介しました。具材とほうれん草を蒸すところで多少手間はかかりますが、ホットクックとオーブン、フードプロセッサや市販のパイ生地を活用しているので、比較的簡単に美味しいキッシュが作れます。
機会があればぜひお試しください。
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