クッキング

ホットクックで簡単!イワシとミニトマトとアスパラガスのペペロンチーノ

イワシとミニトマトとアスパラのペペロンアイキャッチ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

イワシのオイル漬けとミニトマトとアスパラガスを使ったペペロンチーノを作ったので紹介します。イワシが臭みもなく、トマトとアスパラガスの彩も味も良くペペロンチーノにピッタリです。

◾️イワシとミニトマトとアスパラガスのペペロンチーノの材料

【材料(2人分)】
・イワシのオイル漬け    :105g (塩分0.82g)
・ミニトマト        :80g
・アスパラガス       :50g
・乾燥パスタ        :200g(茹でると500g 塩5gで茹でると塩分1g)
・ニンニク 1片       :8g
・オリーブオイル 大さじ2 :24g
・鷹の爪   1本     :0.4g
・パスタの茹で汁      :50g
・塩 全体重量の0.6% :今回は 817.4x 0.006-1.0=3.9g

こちらが材料の写真です。

イワシとミニトマトとアスパラガスのペペロンチーノの材料

続いてレシピです。

◾️イワシとミニトマトとアスパラガスのペペロンチーノのレシピ

【レシピ】
・内鍋にオリーブオイルの半分とニンニクと鷹の爪を入れて
 手動>炒める>1分にセットしてスタートを押す
・イワシ、ミニトマト、アスパラガスを加えて
 手動>炒める のまま延長5分
・別の鍋でパスタを茹でる。
・茹で汁とオリーブオイルの残りと塩を入れて、茹でたパスタを加えて混ぜたら完成。

こちらが、ニンニクと鷹の爪を炒めてから、残りの材料を入れてさらに炒めたところと、パスタとオリーブオイルと塩を加えて混ぜるところ。

イワシとミニトマトとアスパラガスのペペロンチーノのレシピ

◾️イワシとミニトマトとアスパラガスのペペロンチーノの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

イワシとミニトマトとアスパラガスのペペロンチーノの出来上がりと味

イワシの味がミニトマトとアスパラガスともとても良く調和して、ペペロンチーノのニンニクの風味とピリ辛さとピッタリの美味しさです。

■まとめ

ホットクックで簡単に作れる、イワシとミニトマトとアスパラガスのペペロンチーノのレシピを紹介しました。とても美味しいのでまたリピートしたくなる味です。ぜひお試し下さい。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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