こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
今が旬の栗と、鶏もも肉、きのこを使ったクリームパスタを作ったので紹介します。栗のホクホク感と鶏肉ときのこのクリーミーなソースとパスタとの相性抜群の美味しさです。
◾️栗としめじと鶏肉のクリームパスタの材料
【材料（2人分）】
・ニンニク ：7g
・オリーブオイル ：12g
・栗（茹でたもの） ：140g
・しめじ ：70g
・鳥もも肉 ：120g
・生クリーム ：150g
・パスタ ：200g（茹でると500g）
・塩 全体重量の0.6% ：今回は6.0g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️栗としめじと鶏肉のクリームパスタのレシピ
【レシピ】
・みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを内鍋に入れる。
手動＞炒める＞1分にセットしてスタートを押す
・ニンニクが薄茶色になり香りがでてきたら
しめじ、栗、鶏もも肉を加えて
手動＞炒める＞延長５分にセットしてスタートを押す
・生クリーム、塩、栗を加えて
手動＞煮詰める＞５分にセットしてスタートを押す
・茹でてお湯を切っておいたパスタを加えて混ぜたら出来上がり
こちらが、ニンニクを炒めてきのこと鶏もも肉を入れて炒めた後、生クリーム、塩、栗を加えてさらに煮込んだところです。
こちらが、茹でたパスタを加えて混ぜたところです。
◾️栗としめじと鶏肉のクリームパスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
きのこの風味がクリームソースとよく合い、クリーミーで美味しい一品です。栗のほっくりとした食感と優しい甘みが加わり、味わいに深みが感じられます。
◾️まとめ
この記事では、今が旬の栗と鶏もも肉ときのこのクリームパスタを紹介しました。
ぜひお試しください。
