クッキング

ホットクックで離乳食:八宝菜

忙しいママやイクメンパパのために、ホットクックで離乳食シリーズ、今回は中華料理で人気の八宝菜です。

ごま油は風味づけ程度に用いて、塩味だけの乳幼児に優しい味つけにしました。

■ホットクックで作る離乳食:八宝菜の材料

【材料(6食分プラスα)】
・豚ひき肉       :85g
・たけのこ(国産水煮) :70g
・玉ねぎ  :85g
・にんじん  :50g
・白菜 :63g
・しめじ        :50g
・ごま油    :2g
・水          :50cc
・水溶き片栗粉大さじ2 :30g
・塩          :全体重量の0.2%
(今回は1.0g)

離乳食にごま油は使っていいのか、いい場合はどのぐらい使っていいのかについてはこちらのサイトを参考にしました。

結論は、香りづけ程度に離乳食後期は2g、完了期は3gとのことでした。完了期向けですが。今回は少なめの2gにしました。

八宝菜なのでとろみの度合いを多めにしたいため、水溶き片栗粉はいつもより多めの30gにしました。

塩分量は全体重量の0.2%です。理由を確認したい方は「離乳食メニューで押さえておきたい塩分量」の記事を参照ください。

こちらが材料の写真です:

ホットクックで作る離乳食:八宝菜の材料

続いて作り方です。

■ホットクックで作る離乳食:八宝菜の作り方

【作り方】
・玉ねぎはみじん切り、他の材料もみじんぎじに近い感じでカット
・ホットクックの内なべに玉ねぎとひき肉とごま油を入れて
 手動>炒める>1分にセットしスタートを押す
・炒め終わったら、水溶き片栗粉以外をホットクックに入れて
 手動>煮物>まぜる>20分にセットしスタートを押す
・蓋を開けて、水溶き片栗粉を入れて混ぜれば出来上がり

こちらが、玉ねぎとひき肉を炒めたところ:

ホットクックで作る離乳食:八宝菜の作り方

こちらが残りの材料を入れて、完成後水溶き片栗粉を入れて完成したところ:

ホットクックで作る離乳食:八宝菜の作り方

■ホットクックで作る離乳食:八宝菜の出来上がりと味

こちらが容器に盛り付けたところです。

ホットクックで作る離乳食:八宝菜の完成

味の方はごま油の風味が微かに感じられて、野菜とひき肉がいい塩加減で味が染み込んで美味しく仕上がりました。とろみも多めで乳幼児に食べ易い食感です。

■まとめ

ホットクックで作る離乳食メニューシリーズで今回は八宝菜を紹介しました。ごま油が微かに香り乳幼児に優しい中華メニューです。

ぜひお試しください。 参考になれば嬉しいです。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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