こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
クリスマスに食べた骨付きチキンの残りを使って鶏ガラ野菜スープを作りました。
他の方のSNSからヒントを得てやってみました。野菜は冷蔵庫にあるごぼう、長ネギ、にんじん、しめじ、しょうがを使用。旨味が凝縮されたスープができました。
■鶏ガラ野菜スープの材料
【材料（３〜４人分）】
・鶏ガラ（骨付きチキンの残り）：240g
・にんじん ：50g
・しめじ ：70g
・ゴボウ ：40g
・生姜 ：10g
・にんにく１片 ：8g
・水 ：1000cc
・塩全体重量の0.6%
(今回は8.5g)
こちらが材料：
材料は一例ですので、冷蔵庫にあるものなら何でも使えます。続いて作り方です。
■鶏ガラ野菜スープのレシピ
【レシピ】
・内鍋に材料全て入れる
・手動＞スープを作る＞まぜる＞60分
にセットしてスタートスイッチを押す
これだけで、とても簡単です。
内なべにセットして、出来上がったところです。
■鶏ガラ野菜スープのでき上がりと味
こちらが出来上がりです。
鶏ガラのだしがすごく出ていて、野菜からの味も加わり旨味が凝縮されたスープができました。生姜が入っているので、体もポカポカに温まります。
■まとめ
クリスマスに食べた骨付きチキンの残りを使って鶏ガラ野菜スープを紹介しました。鶏ガラを捨てずにうまく活用できるのでおすすめです。
ぜひお試しください。参考になれば嬉しいです。
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