クッキング

ホットクックで鶏ガラ野菜スープ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

クリスマスに食べた骨付きチキンの残りを使って鶏ガラ野菜スープを作りました。

他の方のSNSからヒントを得てやってみました。野菜は冷蔵庫にあるごぼう、長ネギ、にんじん、しめじ、しょうがを使用。旨味が凝縮されたスープができました。

■鶏ガラ野菜スープの材料

【材料(3〜4人分)】
・鶏ガラ(骨付きチキンの残り):240g
・にんじん          :50g
・しめじ           :70g
・ゴボウ :40g
・生姜            :10g
・にんにく1片        :8g
・水             :1000cc
・塩全体重量の0.6%
(今回は8.5g)

こちらが材料:

ホットクックで鶏ガラ野菜スープの材料

材料は一例ですので、冷蔵庫にあるものなら何でも使えます。続いて作り方です。

■鶏ガラ野菜スープのレシピ

【レシピ】
・内鍋に材料全て入れる
・手動>スープを作る>まぜる>60分
にセットしてスタートスイッチを押す

これだけで、とても簡単です。

内なべにセットして、出来上がったところです。

ホットクックで鶏ガラ野菜スープ

■鶏ガラ野菜スープのでき上がりと味

こちらが出来上がりです。

ホットクックで鶏ガラ野菜スープ

鶏ガラのだしがすごく出ていて、野菜からの味も加わり旨味が凝縮されたスープができました。生姜が入っているので、体もポカポカに温まります。

■まとめ

クリスマスに食べた骨付きチキンの残りを使って鶏ガラ野菜スープを紹介しました。鶏ガラを捨てずにうまく活用できるのでおすすめです。

ぜひお試しください。参考になれば嬉しいです。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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