クッキング

ヘルシオオーブン で作る秋シャケのグリルバジルクリームソース

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

バジルソースを活用したレシピの幅を広げたい方におすすめの、バジルクリームソースを使った今が旬の秋ジャケの料理を紹介します。

■ヘルシオオーブンを使った秋ジャケのバジルクリームソースの材料

【材料(2人分)】
・シャケ 2切れ:165g
・バター おおさじ1:12g
・小麦粉 おおさじ1:9g
・バジルソース :50g
・生クリーム  :50g
・塩    :0.2g (全体重量の0.6%)
・人参     :80
・ブロッコリー :110g
・たまねぎ小1/2 :70g

塩はバジルソースを除いた重量の0.6%を目安にしました。
バジルソースには塩分が既に含まれているためです。

こちらが材料の写真です。

続いて作り方です。

 

【作り方】
・天板にクッキングシートを敷いて小麦粉をまぶしたシャケを並べバターをのせる
・まわりのスペースにクッキングシート敷いて野菜を並べる
・水をセットする
角皿にアルミホイルを敷いて3を全体に広げ、下段に入れる。
カンタン焼き → スタート → 強め(※30秒以内に押す)
・焼いている間に、バジルクリームソースを作る
 バジルソースと生クリームを合わせて、ホットクック手動混ぜあり2分

こちらが天板に魚と野菜を並べて焼いたところです。同時に調理できるのが便利です。

グリルしている間にホットクックでバジルソースを作ります。 

■ヘルシオオーブンを使った秋ジャケのバジルクリームソースの

こちらが、盛り付けたところです。野菜は塩とオリーブオイルでいただきます。

付け合わせの野菜がグリルをしただけなのに美味しく、バジルクリームソースをたっぶりかけたメインの秋ジャケがまた旬の秋ジャケの味をさらに引き立てます。

■まとめ

ヘルシオオーブンで作る秋ジャケのグリルバジルクリームソースを紹介しました。

参考になれば嬉しいです。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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