こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
冷蔵庫にある材料で、じゃがいもとベーコンのカルボナーラ風パスタをホットクックで作りました。簡単にできて美味しいのでおすすめです。
■じゃがいもとベーコンのカルボナーラの材料
【材料(3人分）】
・じゃがいも ２個 ：180g
・しめじ ：90g
・ベーコン ：30g
・卵 2 個 ：100g
・水 ：60cc
・チーズ すりおろす：30g (塩分0.6g)
・パスタ 300g ：茹でると750g (5gの塩で茹でると塩分1g)
・ニンニク １片 ：5g
・オリーブオイル 大さじ１：１２g
・塩 全体重量の0.6% ：1257×0.006-1-0.6=5.9g
こちらが材料の写真です。卵１つしか写ってませんが、２つ使いました。
続いてレシピです。
■じゃがいもとベーコンのカルボナーラのレシピ
【レシピ】
・内鍋にオリーブオイルを入れてみじん切りしたニンニクを入れて
手動＞炒める＞1分にセットしてスタートを押す
・炒め終わったらベーコンを入れて
そのまま 炒める＞5分延長に設定してスタートを押す
・スライスしたじゃがいもとしめじを加えて
そのまま 炒める＞5分延長に設定してスタートを押す
・その間パスタを1000mlのお湯と5gの塩で茹でる
・卵を溶き、すりおろしたチーズをボウルに入れて混ぜておく
・じゃがいもとしめじが炒め終わったら、溶き卵とチーズと水を混ぜたものとパスタと塩を加えてよく混ぜてでき上がり。
こちらがニンニクとベーコンを炒めて、さらにじゃがいもとしめじを炒めたところと、溶き卵とチーズを混ぜたところ。
こちらが、じゃがいもとしめじを炒めて、卵とチーズを加えてパスタを加えて混ぜるところです。
■じゃがいもとベーコンのカルボナーラ風パスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
ポテトとしめじとベーコンが入ったカルボナーラもとても美味しいです。
■まとめ
ホットクックで、冷蔵庫にある材料のじゃがいもとベーコンとしめじを使ってカルボナーラを作ったので、レシピを紹介しました。参考になれば嬉しいです。
実は、ChatGPTに、じゃがいもとベーコンとしめじと卵を使ったパスタのレシピを提案してもらい、参考にしました。
