クッキング

ホットクックで作る!ごぼうと豆乳のポタージュ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ごぼうと豆乳を使ったポタージュを紹介します。ホットクックで簡単にできます。

ごぼうは、道の駅で買った新鮮なものを使いました。前回だいこんのポタージュを作ってみたらとても美味しかったのでごぼうでも試したところ、食材の味がしっかり出てこれまた美味しくできました。

■ホットクックで作るごぼうと豆乳のポタージュの材料

【材料(3人分)】
・ごぼう      :90g
・たまねぎ 1個   :150g
・水       :200g
・豆乳      :200g
・塩 全体重量の0.6% :今回は 640gx0.006=3.8g

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで作るごぼうと豆乳のポタージュのレシピ

【レシピ】
・2mmほどの輪切りにしたごぼうと、うす切りにした玉ねぎ、水、塩を内なべに入れる。
・自動メニュー>スープ>じゃがいものポタージュを選んでスタートスイッチを押す
・材料を加えてくださいという合図がしたら、豆乳を加える
・一旦出来上がってから、ブレンダーで1分ほど処理して出来上がり

こちらが、材料を入れてしばらくして豆乳を加えて、完成後にブレンダー処理したところです。豆乳の場合は結構泡が出ます。

■ホットクックで作るごぼうと豆乳のポタージュの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。トッピングは粉末パセリです。

予想通りごぼうと豆乳との相性もよくて、優しい味でごぼうの風味もしっかり出て美味しいポタージュになりました。

■まとめ

ホットクックで作るごぼうのポタージュを紹介しました。
新鮮なごぼうが手に入ったらぜひお試しください。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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