こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックで作る2歳前後の子供向けの幼児食レシピシリーズ、今回は野菜と鶏もも肉の柔らか煮です。
鶏もも肉がとても柔らかくて、野菜からの自然の旨味をひきたてる塩だけの味付けです。
◾️ホットクックで幼児食：野菜と鶏もも肉の柔らか煮の材料
【材料（６食分＋α）】
・鶏モモ肉 ：110g
・にんじん ：90g
・玉ねぎ ：100g
・えのきだけ：70
・とまと ：170g
・キャベツ ：150g
・オリーブオイル 大さじ1：12g
・塩（全体重量の0.2%)
今回は1.4g
こちらが材料の写真です。トマトはなるべく完熟に近いのがおすすめです。
続いてレシピです。
◾️ホットクックで幼児食：野菜と鶏もも肉の柔らか煮のレシピ
【レシピ】
・材料を食べやすい大きさに切ってうち鍋に
オリーブオイルと鳥モモ肉を1番下にして材料を全部入れる
・自動メニューでカテゴリーで探すのあと
煮物 ＞肉 ＞豚肉のトマト煮
を選んでスタートスイッチを押す
これだけでとても簡単です。1時間5分ほどで出来上がります。少し味をしみこませるために、菜箸で一旦軽く混ぜたあと５分ほど蓋をあけて手動で「煮詰める」を実施しました。
鶏肉を一番下にして材料をいれ、メニューを選択したところです。
一旦出来あがったところですが（左下）かき混ぜが不十分の感じです。そこで菜箸で軽く混ぜたあと５分蓋をあけて煮詰めて完成です（右）。
水を使わない無水料理ですが、野菜から水分が結構出ています。
■ホットクックで幼児食：野菜と鶏もも肉の柔らか煮の出来上がりと味
こちらが冷凍用容器に入れたところです。
味は鶏肉がホロホロと柔らかい食感で、野菜の旨味も出てとても美味しいです。孫に食べてもらうのが楽しみです。
■まとめ
ホットクックでつくる幼児食レシピ、今回は野菜と鶏もも肉の柔らか煮を紹介しました。
参考になれば嬉しいです。
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