クッキング

ホットクックでじゃがいもとブロッコリーのポタージュ

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックで作るポタージュスープは、簡単で色々な食材でそれぞれ美味しくできるのでありがたいですね。

今回はクリスマスシーズンにぴったりのじゃがいもとブロッコリーのポタージュを紹介します。
クリスマスカラーのトッピングをしてみました。

■ホットクックで作るじゃがいもとブロッコリーのポタージュの材料

【材料(4人分)】
・じゃがいも 3個:340g
・玉ねぎ  1/2  :110g
・ブロッコリー   :115g
・パプリカ赤と黄色:5-g (分量外)
・水    :200g
・牛乳   :200g
・塩 全体重量の0.6%
 今回は965x0.006=5.8g

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで作るじゃがいもとブロッコリーのポタージュのレシピ

【レシピ】
・じゃがいもを1cmほどの厚さにカット、玉ねぎは薄切りにする。
 ブロッコリーも5mm程の厚さにカットしておく。
・ブロッコリー以外、水と塩といっしょに材料を内鍋に入れる。
・メニューを選ぶ>カテゴリー>スープ>じゃがいものポタージュ
を選んでスタートを押す
・でき上がりまで10分になったら、そのまま蓋を開けると調理が中断します。
 ブロッコリーを入れて、スタートを押すと調理が再開します。
・合図があったら蓋をあけて牛乳をいれ、またスタートを押す。
 6分程でできあがりです。
・口当たりを滑らかにするためにブレンダーをかける(そのままでも大丈夫です)

10分前にブロッコリーを入れるのは、45分間ブロッコリーを調理すると処理時間が長いため緑色がくすんでしまいます。綺麗な緑色を出すためにも10分程度が経験上良い感じです。

トッピング用にブロッコリー(分量外)を軽く茹でてておきます。

こちらが、材料を入れるところから、ブレンダーをかけたところの様子です。

■ホットクックで作るじゃがいもとブロッコリーのポタージュ出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。パプリカとブロッコリーを軽く茹でたものをトッピングしました。クリスマスの雰囲気が感じられますね。

ブロッコリーの味もしっかり出ていて、じゃがいもに優しく包まれているような味わいです。

■まとめ

ホットクックで作るじゃがいもとブロッコリーのポタージュを紹介しました。
トッピングも鮮やかで、ホリデーシーズンの雰囲気が出ます。自宅で楽しむクリスマスディナーの時の温かいスープとしてもぴったりです。

ぜひお試しください。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。

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ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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