クッキング

ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックの手動メニューでエビ入りオムレツを作ったので紹介します。自動メニューでスペイン風オムレツがありますが、手動で材料をアレンジして作れて、美味しいのでおすすめです。

難点は、フライパンで作るより火力が弱いので、やや時間がかかるところです。

◾️ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツの材料

【材料(3人分)】
・むきエビ 5mmほどにカット   :80g
・玉ねぎ 1/2 みじん切り     :90g
・チーズ              :50g (塩分 0.7g)
・牛乳              :50g
・卵   3個           :145g
・オリーブオイル 大さじ1    :12g
・塩 全体重量の0.6%      :今回は 2.5-0.7=1.8g

こちらが材料の写真です。

ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツの材料

続いてレシピです。

◾️ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツのレシピ

【レシピ】
・内なべにオリーブオイル、むきエビ、玉ねぎを入れて
手動>炒める>5分にセット
・その間、卵を溶いで、牛乳、塩、チーズを混ぜておく
・炒め終わったら、
手動>煮詰める>20分にセットして
蓋を開けて、具材を片側に寄せてから、溶いだ卵、牛乳、チーズ、塩の半分ほどを流しこむ
・卵が少し固まってきたら、具材を卵側にのせて残りの卵を流しこんで様子をみる
・少し固まってきたら半分を折り返して頃合いを見て
 内なべを取り出して、皿を上に被せてひっくり返す

こちらが、具材を入れて炒め終わってから卵とチーズと牛乳と塩の半分を流しこんだところ。

ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツのレシピ

こちらが、残りを入れて半分を折り返したところ、ちょっと崩れてしまいました。

ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツのレシピ

このまま数分調理を続けてひっくり返せば大丈夫でした。

◾️ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツの出来上がりと味

いい感じの焼き色で、味の方もふわっとした食感でちょうど良い塩加減、チーズとエビとのコンビネーションもピッタリの美味しさでした。孫もペロっと食べてくれました。

◾️まとめ

ホットクックの手動メニューで作るエビ入りオムレツを紹介しました。フライパンを使うより多少時間がかかりますが、具材を炒めるところはお任せで、あとは卵の様子を時々見る程度なので、楽に作れます。

気がついたことは、無理に折り返す必要なくても、円形のオムレツのままでも良かったのかもしれません。

具材もいろいろ変えて試せて、美味しいので、ぜひお試し下さい。

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ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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