こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
寒くなってくると、熱々の料理が食べたくなりますね。今の季節に食べたい牡蠣のアヒージョもホットクックで簡単に作れるのでおすすめです。
■牡蠣とマッシュルームのアヒージョの材料
【材料（２人分）】
・牡蠣（加熱用） ：200g
・ネギ ：130g
・マッシュルーム ：60g
・ニンニク ２片 ：14g
・鷹の爪 １個 ：0.5g
・オリーブオイル ：100g
・塩 全体重量の0.6% ：今回は 3g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■牡蠣とマッシュルームのアヒージョのレシピ
【レシピ】
・牡蠣は塩を軽くふって水洗いする
・牡蠣とその他の材料も含めてホットクックの内鍋に入れる
・全体の0.6%の重量の塩を加える
・ホットクック＞手動＞煮物＞まぜあり＞10分にセットしてスタートボタンを押す
手動の煮物を選んで、形が崩れそうな材料を使う場合は「まぜなし」でもOKですが、今回は「まぜあり」にしました。
こちらが材料を入れて、出来上がったところです。
■牡蠣とマッシュルームのアヒージョの出来上がりと味
こちらが出来上がって盛り付けたところです。
牡蠣そのものの味も、エキスが染み込んだネギとマッシュルームの味も楽しめてとても美味しくできました。
余った牡蠣の出汁が入ったオリーブオイルは次の日にサラダのドレッシングや、パンにつけて食べると二度楽しめます。
■まとめ
ホットクックで簡単に作れる、牡蠣とマッシュルームのアヒージョのレシピを紹介しました。
何度でもリピートしたくなる美味しさです。ぜひお試しください。
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