クッキング

ホットクックで簡単!有頭えびのアヒージョ

有頭エビのアヒージョアイキャッチ

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

有頭エビのアヒージョを作りました。簡単に作れて、エビのエキスがオリーブオイルに溶けて、あつあつで美味しくいただきました。

■有頭エビのアヒージョの材料

【材料(2人分)】
・有頭エビ       :310g
・ネギ         :70g
・トマト        :75g
・ブロッコリー     :30g
・ニンニク  1片   :12g
・オリーブオイル    :100g
・塩 全体重量の0.6%  :今回は 3.5g

こちらが材料の写真です。本来は鷹の爪も使いますが、今回は胃の調子がわるかったので、不使用としました。

有頭エビのアヒージョの材料

続いてレシピです。

■有頭エビのアヒージョのレシピ

【レシピ】
・有頭エビとその他の材料も含めて全てホットクックの内鍋に入れる
・全体の0.6%の重量の塩を加える
・ホットクック>手動>煮物>まぜなし>10分にセットしてスタートボタンを押す

こちらが材料を入れて、出来上がったところです。

有頭エビのアヒージョのレシピ

■有頭エビのアヒージョの出来上がりと味

こちらが出来上がって盛り付けたところです。

有頭エビのアヒージョの出来上がりと味

アヒージョはオリーブオイルを多めに使いますが、素材のエキスの味がオリーブオイルの中にニンニクの風味とともに溶け込むのでとても味わいのある美味しさを楽しめます。

■まとめ

ホットクックで簡単に作れる、有頭エビのアヒージョのレシピを紹介しました。

余ったエビとトマトのエキスを含んだオリーブオイルは次の日にサラダのドレッシングや、パンにつけて食べると二度楽しめます。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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