こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
「アヒージョを簡単に美味しく作りたい」
そんな方におすすめの、ホットクックを使ったタコと銀杏とミニトマトのアヒージョです。
アヒージョはたまに作る美味しいおかずの１つとしてうちでは定番になっています。いろいろな素材で試せるのが楽しいですね。
■ホットクックで作るタコと銀杏とミニトマトのアヒージョの材料
こちらが材料です：銀杏は最近銀杏拾いでゲットしたものを使いました。
【材料(2人分）】
・タコ ： 125g
・銀杏 ： 54g
・ミニトマ ： 70g
・ニンニク ２片 ： 10g
・鷹の爪 １片 ： 1g
・オリーブオイル ：100g
・塩 ：全体重量の0.6%
材料の写真です。オリーブオイルはアヒージョの時によく使うものです。
■ホットクックで作るタコと銀杏とミニトマトのアヒージョのレシピ
【レシピ】
・材料を全てホットクックの内鍋に入れる
（このとき電子ばかりに乗せて鍋の重量を引いて０目盛りにしておくと便利）
・全体の0.6%の重量の塩を加える
・ホットクック＞手動＞煮物＞混ぜ無し＞10分にセットしてスタートボタンを押す
下の写真左が材料を内なべに入れたところ、右が完成したところです。
■ホットクックで作るタコと銀杏とミニトマトのアヒージョの出来上がりと味
こちらが器に盛り付けたところです。タコがほんのりピンク色に染まって、銀杏の緑とトマトの赤と色合いも美しいです。
タコの本来の味が引き出されていて、ミニトマトには全体の旨味が凝縮されています。銀杏の食感もいい感じで、ニンニクの風味漂います。
残ったオリーブオイルは冷蔵庫に保存しておいて、次の日以降しばらくはパンにつけて美味しさを味わえます。
■まとめ
タコと銀杏とミニトマトのアヒージョのレシピを紹介しました。手軽に本格的なアヒージョの味が楽しめるので、おすすめです。
参考になれば嬉しいです。
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