こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックを使って、手軽にパパッと作れる中華の定番、「青梗菜と豚バラの中華風炒め」をご紹介します。中華風の味付けはご飯がどんどん進みますし、青梗菜のシャキシャキとした食感と豚バラの旨味がたまらない一品です。
◾️青梗菜と豚バラの中華風炒めの材料
【材料（２人分）】
・豚バラ肉 ：165g
・青梗菜 ：250g
・ニンニク ：10g
・しめじ ：100g
・玉ねぎ 1/2個（薄切り）：110g
・人参 ：50g
・ごま油 大さじ１ ：14g
・オイスターソース ：15g
・醤油 ：15g
こちらが材料の写真です。
オイスターソースと醤油の分量はこちらのスプレッドシートを使いました。
続いてレシピです。
◾️青梗菜と豚バラの中華風炒めのレシピ
【レシピ】
・内鍋にごま油とにんにくを入れて
手動＞炒める＞１分にセット
香りが出たら
・豚バラ肉を加えて
炒めるのまま、延長２分
・さらに、玉ねぎ、人参、青梗菜の茎部分を加えて
炒めるのまま、延長３分
・青梗菜の葉も加えてさらに炒めるのまま、延長5分で完成
こちらが、豚バラ肉を先に炒めてから、青梗菜の茎と玉ねぎ人参を炒めて、青梗菜の葉を加えてさらに炒め完成したところです。
◾️青梗菜と豚バラの中華風炒めの出来がりと味
こちらが盛り付けたところです。
青梗菜はシャキシャキとした食感が残り、豚バラ肉はジューシーに仕上がります。オイスターソースと醤油のバランスがとれた中華風の味付けは、ご飯との相性も抜群！子どもから大人まで、みんなが笑顔になること間違いなしです。
◾️まとめ
今回はホットクックを使った「青梗菜と豚バラの中華風炒め」をご紹介しました。少ない手間で本格的な中華料理が楽しめるのは、ホットクックの最大の魅力ですね。野菜もたっぷり摂れて栄養満点！ぜひ今日の献立に加えてみてください。
