混ぜ技ユニット「もっとクック」でバターチキンカレー

こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

1.6Lのホットクック用にも、内鍋の底までしっかりかき混ぜてくれるという新しい混ぜ技ユニットの「もっとクック」を最近導入しました。

Amazonでは2.4Lのホットクック用しかなかったので、楽天で購入しました。

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初めてこれを使った料理は、玉ねぎを最初にしっかり炒めてから作るバターチキンカレーにしました。予想以上のおいしさでした。

◾️バターチキンカレーの材料

【材料（４人分）】
・鶏もも肉　　　　　　　　：400g
・玉ねぎ　　　２個　　　　：420g
・バター　　　　　　　　　：30g
・オリーブオイル　　　　　：24g
・人参　　　　　　　　　　：100g
・セロリ　　　　　　　　　：20g
・トマト缶　　　　　　　　：400g
・カレー粉　　　　　　　　：24g
・塩　全体重量の0.6%　　　：1418×0.006=8.5g

こちらが材料の写真です。

◾️バターチキンカレーのレシピ

【レシピ】
・微塵切りにした玉ねぎ、オリーブオイル24g、バターの半分15gを内鍋に入れ
　もっとクックをセットして、
手動＞炒める＞40分にセットして　スタートスイッチを押す
・必要に応じて炒めるのまま延長する（今回は３分延長）
・残りの材料：野菜、食べやすくカットした鶏もも肉、バター15g、塩、カレースパイス、　（今回は、コリアンダー、ターメリック、クミン、クミンシード、カイエンペッパー）トマト缶を入れて、
自動調理＞メニューを選ぶ＞カテゴリーで探す＞カレー・シチュー＞チキンと野菜のカレー（無水）
・１時間ほどで出来上がるので、必要に応じて延長してください
　今回は５分ほど延長しました。