クッキング

ホットクックで作る!フライパン不使用ナスとブロッコリーのトマトペンネ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

家にある材料で本格的ペンネを作ってみたい!

この記事ではそんな方におすすめのレシピを紹介します。材料はナスとブロッコリー、ひき肉がメインの材料です。

ホットクックならフライパン不使用でできます。

■材料とレシピ

まず材料です:

【材料(3〜4人分)】

・ナス      100g 

・ブロッコリー  100g

・トマト缶   1缶(400g)

・ニンニク  1片

・たかの爪  2つ

・乾燥ペンネ 200g

・ひき肉      180g

・オリーブオイル 大さじ2ほど

・パルメザンチーズ (トッピング用)15g程

・白ワイン30ccほど

・塩 全体重量の0.6% (パルメザンチーズ、0.6gを引く)

*5gあたり食塩相当0.2gなので、15gで0.6g

ペンネは茹でると2.5倍になるので、500gとして計算します。

こちらが材料です。

続いてレシピです。

【レシピ】

・ホットクックで

 手動>炒める>1分

 内鍋にオリーブオイル、刻んだニンニクとたかの爪をいれる

・炒まったところで、玉ねぎとナスを入れてさらに数分炒める。

・別の鍋でお湯を沸かして、ペンネを茹でる(3分)

・ブロッコリーは別の鍋で茹でるか、ヘルシオで蒸す(10分)

・トマト缶とひき肉と塩、ワインを加えてホットクックを

 手動>蓋を開けて煮詰めるで12分ほど。

 様子みて適当にかき混ぜる

・ペンネが茹で上がったら水をきる。

・ホットクックのスイッチをとめて内鍋にブロッコリーとペンネをいれて具材とあえてできあがり。

ペンネは普通の鍋で茹でてもいいのですが、象印の煮込み自慢の麺茹で機能を使いました。時間がくると知らせてくれるので、ふきこぼれの心配もなく便利です。

最初に炒める機能で、オリーブオイルとニンニク鷹の爪を炒めます。頃合いを見て玉ねぎとナスを炒めます。

ひき肉とトマト缶を入れて蓋を開けて煮詰める12分に設定して、煮込みます。

蒸したブロッコリーと茹で上がったペンネを入れて混ぜて出来上がりです。

■材料費を計算してみました

今回のメニューの材料費がこちらです。

1人あたりで 310円ほどでした。お店で食べるより3分の1ぐらいの費用で味わえます。

■でき上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

安い材料費で、余計な調味料使わずに塩だけの味付けで、素材の味も引き立ってとても美味しいです。

コスパよく簡単に自炊できるメニューの1つとしておすすめです。

参考になれば嬉しいです。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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