こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
家にある材料で本格的ペンネを作ってみたい！
この記事ではそんな方におすすめのレシピを紹介します。材料はナスとブロッコリー、ひき肉がメインの材料です。
ホットクックならフライパン不使用でできます。
■材料とレシピ
まず材料です：
【材料(３〜４人分）】
・ナス 100ｇ
・ブロッコリー 100ｇ
・トマト缶 １缶（400g)
・ニンニク 1片
・たかの爪 ２つ
・乾燥ペンネ 200ｇ
・ひき肉 180g
・オリーブオイル 大さじ２ほど
・パルメザンチーズ （トッピング用）15g程
・白ワイン30ccほど
・塩 全体重量の0.6％ （パルメザンチーズ、0.6ｇを引く）
*5gあたり食塩相当0.2gなので、15gで0.6g
ペンネは茹でると2.5倍になるので、500ｇとして計算します。
こちらが材料です。
続いてレシピです。
【レシピ】
・ホットクックで
手動＞炒める＞１分
内鍋にオリーブオイル、刻んだニンニクとたかの爪をいれる
・炒まったところで、玉ねぎとナスを入れてさらに数分炒める。
・別の鍋でお湯を沸かして、ペンネを茹でる（３分）
・ブロッコリーは別の鍋で茹でるか、ヘルシオで蒸す（10分）
・トマト缶とひき肉と塩、ワインを加えてホットクックを
手動＞蓋を開けて煮詰めるで12分ほど。
様子みて適当にかき混ぜる
・ペンネが茹で上がったら水をきる。
・ホットクックのスイッチをとめて内鍋にブロッコリーとペンネをいれて具材とあえてできあがり。
ペンネは普通の鍋で茹でてもいいのですが、象印の煮込み自慢の麺茹で機能を使いました。時間がくると知らせてくれるので、ふきこぼれの心配もなく便利です。
最初に炒める機能で、オリーブオイルとニンニク鷹の爪を炒めます。頃合いを見て玉ねぎとナスを炒めます。
ひき肉とトマト缶を入れて蓋を開けて煮詰める12分に設定して、煮込みます。
蒸したブロッコリーと茹で上がったペンネを入れて混ぜて出来上がりです。
■材料費を計算してみました
今回のメニューの材料費がこちらです。
１人あたりで 310円ほどでした。お店で食べるより3分の１ぐらいの費用で味わえます。
■でき上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
安い材料費で、余計な調味料使わずに塩だけの味付けで、素材の味も引き立ってとても美味しいです。
コスパよく簡単に自炊できるメニューの１つとしておすすめです。
参考になれば嬉しいです。
