こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックを使ってタコライスに初挑戦しました。お手本となる記事を参考に少しアレンジして作りました。
この記事ではフライパン不使用で簡単に美味しくできるそのレシピを紹介します。
■材料とレシピ
こちらの記事を参考にさせていただきました。
違いは材料と作り方を少しアレンジしたことと、塩分量にも少しこだわったところです。
【材料（３人分）】
・ひき肉 180gほど
・トマト中１個 （１cmほどのブロックに切る）
・ピーマン １個
・レタス （千切り）
・ニンニクひとかけ （みじん切り）
・玉ねぎ １個 （みじん切り）
・サルサソース 100ｇ （市販のもの塩分0.7ｇ）
・コリアンダー 適量
・オリーブオイル 大さじ２
・ピザ用チーズ 適量
・塩
（ごはん1人分200ｇとして全体重量を計算してその0.6％の塩分-サルサソースの塩分0.7ｇ）
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
【レシピ】
・にんにく、玉ねぎ、ピーマンとオリーブオイルを内鍋にいれ
手動＞炒める＞時間3分にセット
・3分の設定時間が経過したら、
一旦とりけして 手動＞煮詰める 時間６分にセット
ふたを開けて煮詰めることができるので、ピーマン、ひきにく、コリアンダー、塩をいれてへらでかきまぜる
サルサソースを加えて適当にまぜて一旦できあがり。
・皿にごはん、千切りレタスをのせ、上記ひきにくを調理したもの、トマトをのせ、最後にチーズをかけて完成。
こちらがにんにく、玉ねぎ、ピーマンとオリーブオイルを内なべに入れたところです。
蓋を開けて煮詰めるにして少しかき混ぜます。
サルサソースと塩を投入：
数分ほっといて挽肉のソースが完成です。
■出来上がりと味
こちらが、ご飯ーレタスー挽肉ソースートマトーチーズの順に出来上がり。フライパン不使用でできました。
初めてでも、ひき肉とサルサソースがピーマン、たまねぎとバランスの良い味にブレンドされて、レタスとトマトとチーズと一見ごはんと合わなそうな食材が、とてもよくマッチします。
しいて言えばピリ辛感がもう少しほしいところでした。調味料で工夫の余地があるかもしれません。でもマイルドな味が好きな方にはこのままで十分美味しいです。
ご参考になれば嬉しいです。
