こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
「育児に追われて、なかなか満足のいく離乳食が作れない」「離乳食メニューがワンパターンになってしまう」
そんなママさんにおすすめは、ホットクックを使った簡単離乳食メニューです。
このシリーズでは、２人の孫を持つ私が、心を込めて作る離乳食の作り方を紹介しています。１才から１才６か月ぐらいの離乳食完了期向けのメニューです。
今回は大人用としても定番メニューの１つのポタージュスープで里芋を材料にしました。里芋の自然なとろみがでてやさしい味の美味しさです。
■ホットクックで作る離乳食：里芋のポタージュの材料
【材料（6食分プラスα）】
・玉ねぎ3/4個 ： 130ｇ
・里芋 ： 120ｇ
・水 150cc ： 150 g
・牛乳 150ml ： 157 g
・塩 ：全体重量の0.2％ (今回は1.1g）
こちらが材料の写真です：
玉ねぎは中位のサイズで、写真の３／４を使いました。
■ホットクックで作る離乳食：里芋のポタージュの作り方
作り方は、他の材料で作ったポタージュと同じです。
【作り方】
・玉ねぎと皮を剥いた里芋をぶつ切りにする
・ホットクックの内鍋をはかりに載せて牛乳以外の材料を入れる
・重さを測って牛乳の重さを加えた重量を全体重量として計算する
・全体重量の0.2％の塩を入れる
・ホットクックの自動メニュー＞スープ＞じゃがいものポタージュを選んでスタートボタンを押す
・45分程で材料を加えてくださいと表示が出るので、牛乳を加えてスタートボタンを押す
・６分経過すると一旦完成です。
・このままでもごろごろ里芋入りのスープとして食べられますが、ポタージュらしい食感にするためにブレンダ―かミキサーにかけて出来上がりです。
牛乳は最初から加えずに、45分の調理が終わってから加えてください。
塩分を計算するときは、後で加える牛乳の重さも考慮して計算するのをお忘れなく。
塩を入れるときに、ホットクックの内鍋と材料を置いた状態で、メモリを0.0ｇにリセットしてから入れると簡単です。
塩の量は、大人の場合は0.6%ですが、１～２歳児に適した0.2%にして有ります。
詳しく根拠を知りたい方は「離乳食メニューで押さえておきたい塩分量」の記事を参照ください。
こちらは牛乳以外の材料をいれたところ。
牛乳を加えてできあがったところです。さらにブレンダーでポタージュらしい滑らかな食感にします。
■ホットクックで作る離乳食：里芋のポタージュのでき上がりと味
こちらができ上がった里芋のポタージュを、冷凍保存用の容器に入れたところです。
コンソメなしの塩だけの味付けで、素材の味が引き立って乳幼児に優しい味です。さらに里芋の独特のとろみも加わりました。
大人用にもまた作りたいと思います。
■まとめ
ホットクックで作る離乳食メニューシリーズ、今回は冷凍保存できるスープとして里芋のポタージュを紹介しました。
参考になれば嬉しいです。
