クッキング

冷製パスタレシピ!タコとトマトのパスタ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

暑い夏にぴったりなさわやかな冷製パスタを簡単に作って味わいたい。

そんなあなたにぴったりメニュー、タコとトマトの冷製パスタのレシピを紹介します。

トッピングしたしその葉との相性もとても良くて、美味しいのでぜひお試しください。

■タコとトマトの冷製パスタの材料

こちらが材料です:

【材料(4人分)】

・乾燥パスタ:200g

・しその葉:5枚ほど(トッピング用)

・タコ:180g

・トマト:1個 180g

・オリーブオイル:30g

・レモン小1個:絞る(30g)

・白ワインビネガー:5g

・塩   :全体の0.6%  

  (乾燥パスタ200gが水分を含むと2.5倍を考慮して、全体重量計算し、0.6%は5.4gでした)

材料と食べやすいサイズに切った写真です:

タコは茹でてあるものを使いました。ワインビネガーはお好みで、バルサミコ酢でもいいし、レモンを使っているので入れなくても大丈夫です。

続いてレシピです。

■タコとトマトの冷製パスタの材料

こちらが混ぜるだけの簡単レシピです:

【レシピ】

・大きめのボウルにしそ以外の材料を入れ軽く混ぜる。

・茹で上がったパスタを流水に数分さらして冷ます。

・パスタをボウルに入れて混ぜる。

・皿に盛り付けてせん切りにしたしその葉をトッピングする。

以上ででき上がりです。とても簡単です。

ボウルに材料を入れたところ:

パスタとあえて出来上がりです。

■タコとトマトの冷製パスタ:出来上がりと味

しその葉をトッピングしていただきます。定番のかぼちゃの冷製ポタージュとも良く合います。

味の方はトマトとタコとレモンの酸味が程よくブレンドされて、しその葉の香りとマッチしてとてもさわやかなテイストです。

■まとめ

夏にぴったりで、とてもお手軽に作れるトマトとタコの冷製パスタのレシピを紹介しました。

美味しいので、ぜひお試しください。参考になれば嬉しいです。

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こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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