クッキング

ホットクックで簡単八宝菜

こんにちは。生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

中華料理で定番メニューの1つ八宝菜です。離乳食で作った味が美味しかったので大人用にも作りました。

■ホットクックで作る簡単八宝菜の材料

【材料(3人分)】
・豚ひき肉       :110g
・レンコン       :120g
・玉ねぎ  :160g
・にんじん  :110g
・白菜 :260g
・しめじ        :50g
・ごま油(大さじ1/2)  :6g
・水          :50cc
・水溶き片栗粉大さじ2 :30g
・塩          :全体重量の0.6%
(今回は5.4g)


八宝菜なのでとろみの度合いを多めにしたいため、水溶き片栗粉はいつもより多めの30gにしました。たけのこの代わりに冷蔵庫にあったレンコンにしました。

こちらが材料です:

ホットクックで簡単八宝菜の材料

続いてレシピです。

■ホットクックで簡単八宝菜のレシピ

【レシピ】
・たまねぎと他の材料を3、4cm程度に粗切り
・ホットクックの内なべにたまねぎとひき肉とごま油を入れて
 手動>炒める>1分にセットしスタートを押す
・炒め終わったら、水溶き片栗粉以外をホットクックに入れて
 手動>煮物>まぜる>20分にセットしスタートを押す
・蓋を開けて、水溶き片栗粉を入れて混ぜれば出来上がり

こちらが、玉ねぎと豚肉を炒めたところ:

ホットクックで簡単八宝菜のレシピ

こちらが残りの材料を入れて、一旦完成したところ:

ホットクックで簡単八宝菜のレシピ

これに水溶き片栗粉を入れて混ぜれば完成です。

■ホットクックで簡単八宝菜の出来上がりと味

こちらが器に盛り付けたところです。

ホットクックで簡単八宝菜の出来上がり

野菜からの旨味が豚肉にとろみとともに絡まって美味しい味にできました。ごま油の風味もあって、ご飯のおかずにぴったりです。

■まとめ

ホットクックで作る八宝菜のレシピを紹介しました。簡単に作れて美味しいのでおすすめです。

参考になれば嬉しいです。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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POSTED COMMENT

  1. yuukok より:

    こんにちは。いつも簡単で美味しそうなレシピありがとうございます。
    八宝菜といえば具だくさんで大きな中華鍋が必要と思っていたので、材料6つでいいならやってみようと思えました。
    でもお肉は、豚ひき肉ではなく、豚バラ肉ですよね…?ひき肉だとやはり、八宝菜にはならないかな、と思いました。

    • こうちゃん より:

      yuukokさん、読んでいただきまたコメントいただきありがとうございます。
      お好みにもよりますが、前回離乳食の時にはひき肉を使いました。
      それでもおいしかったので大丈夫だと思いますよ(^_^)

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