こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
中華料理で定番メニューの１つ八宝菜です。離乳食で作った味が美味しかったので大人用にも作りました。
■ホットクックで作る簡単八宝菜の材料
【材料（３人分）】
・豚ひき肉 ：110g
・レンコン ：120g
・玉ねぎ ：160g
・にんじん ：110g
・白菜 ：260g
・しめじ ：50g
・ごま油(大さじ1/2) ：6g
・水 ：50cc
・水溶き片栗粉大さじ２ ：30g
・塩 ：全体重量の0.6%
(今回は5.4g)
八宝菜なのでとろみの度合いを多めにしたいため、水溶き片栗粉はいつもより多めの30gにしました。たけのこの代わりに冷蔵庫にあったレンコンにしました。
こちらが材料です：
続いてレシピです。
■ホットクックで簡単八宝菜のレシピ
【レシピ】
・たまねぎと他の材料を３、４cm程度に粗切り
・ホットクックの内なべにたまねぎとひき肉とごま油を入れて
手動＞炒める＞1分にセットしスタートを押す
・炒め終わったら、水溶き片栗粉以外をホットクックに入れて
手動＞煮物＞まぜる＞20分にセットしスタートを押す
・蓋を開けて、水溶き片栗粉を入れて混ぜれば出来上がり
こちらが、玉ねぎと豚肉を炒めたところ：
こちらが残りの材料を入れて、一旦完成したところ：
これに水溶き片栗粉を入れて混ぜれば完成です。
■ホットクックで簡単八宝菜の出来上がりと味
こちらが器に盛り付けたところです。
野菜からの旨味が豚肉にとろみとともに絡まって美味しい味にできました。ごま油の風味もあって、ご飯のおかずにぴったりです。
■まとめ
ホットクックで作る八宝菜のレシピを紹介しました。簡単に作れて美味しいのでおすすめです。
参考になれば嬉しいです。
ABOUT ME
こんにちは。いつも簡単で美味しそうなレシピありがとうございます。
八宝菜といえば具だくさんで大きな中華鍋が必要と思っていたので、材料6つでいいならやってみようと思えました。
でもお肉は、豚ひき肉ではなく、豚バラ肉ですよね…？ひき肉だとやはり、八宝菜にはならないかな、と思いました。
yuukokさん、読んでいただきまたコメントいただきありがとうございます。
お好みにもよりますが、前回離乳食の時にはひき肉を使いました。
それでもおいしかったので大丈夫だと思いますよ(^_^)