こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
冷蔵庫にあるもので、手早く簡単にできて美味しいおかずをホットクックで作りたい。
そんな時におすすめは、キムチを使った豚肉の煮込みです。キムチ鍋には豚肉がつきものなので、絶対おいしくできます。
野菜は、冷蔵庫にあるものならなんでも使えそうです。今回はナスとしめじを使いました。
■ホットクックで作る豚肉とキムチとナス煮込みの材料
【材料（2人分）】
・豚肩ロース肉：155g
・ナス 3つ ：225g
・しめじ ：70g
・キムチ ：80g（塩分2.4g)
・塩 全体重量の0.6%-キムチの塩分2.4g
今回は530×0.006-2.4=3.2-2.4=0.8g
豚肉はバラ肉でもOKです。
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで作る豚肉とキムチとナスの煮込みのレシピ
【レシピ】
・内鍋に材料を全て入れる
・手動＞煮物を作る＞まぜあり＞10分にセットし
スタートを押す
・出来上がりを見て、必要に応じて
手動＞煮詰める
で数分蓋を開けて煮詰める。
今回は４分程実施。
こちらが、材料を入れて、一旦完成後さらに煮詰めて出来上がったところです。
■ホットクックで作る豚肉とキムチとナスの煮込みの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
豚肉とキムチは相性がいいのはわかっていましたが、ちょうどよいピリ辛さで
ナスときのこと良く馴染んでキムチの味が染みていて美味しいです。
■まとめ
ホットクックで作る豚肉とキムチとナスの煮込みのレシピを紹介しました。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
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