クッキング

ホットクックで豚肉とキムチとナスの煮込み

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

冷蔵庫にあるもので、手早く簡単にできて美味しいおかずをホットクックで作りたい。

そんな時におすすめは、キムチを使った豚肉の煮込みです。キムチ鍋には豚肉がつきものなので、絶対おいしくできます。

野菜は、冷蔵庫にあるものならなんでも使えそうです。今回はナスとしめじを使いました。

■ホットクックで作る豚肉とキムチとナス煮込みの材料

【材料(2人分)】
・豚肩ロース肉:155g
・ナス 3つ :225g
・しめじ  :70g
・キムチ  :80g(塩分2.4g)
・塩 全体重量の0.6%-キムチの塩分2.4g
今回は530×0.006-2.4=3.2-2.4=0.8g

豚肉はバラ肉でもOKです。

こちらが材料の写真です。

ホットクックで作る豚肉となすとキムチの煮込みの材料

続いてレシピです。

■ホットクックで作る豚肉とキムチとナスの煮込みのレシピ

【レシピ】
・内鍋に材料を全て入れる
・手動>煮物を作る>まぜあり>10分にセットし
 スタートを押す
・出来上がりを見て、必要に応じて
 手動>煮詰める
 で数分蓋を開けて煮詰める。
 今回は4分程実施。

こちらが、材料を入れて、一旦完成後さらに煮詰めて出来上がったところです。

ホットクックで作る豚肉となすとキムチの煮込みのレシピ

■ホットクックで作る豚肉とキムチとナスの煮込みの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ホットクックで作る豚肉となすとキムチの煮込みの出来上がりと味

豚肉とキムチは相性がいいのはわかっていましたが、ちょうどよいピリ辛さで
ナスときのこと良く馴染んでキムチの味が染みていて美味しいです。

■まとめ

ホットクックで作る豚肉とキムチとナスの煮込みのレシピを紹介しました。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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