こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食・幼児食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
ホットクックで豚バラ肉とカボチャの卵とじ炒めを作りました。
冷凍の豚バラ肉があったので、冷蔵庫にある野菜と卵で卵とじ炒めを作りました。間に合わせの材料で手早く作りたい時に便利です。
砂糖不使用で、醤油だけの味つけで、素材の味が引き立って美味しくできるのでおすすめのです。
■ホットクックで作る豚バラ肉とじゃがいもトマトの卵とじ炒めの材料
【材料：2人分】
・豚バラ肉： 100g
・ごま油 大さじ1：12g
・カボチャ 1/4個：150g
・舞茸 ：70g
・溶き卵 1個分 ：50g
・醤油 全体重量の3.75%: 今回は14.3g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
■ホットクックで作る豚バラ肉とカボチャの卵とじ炒めのレシピ
【レシピ】
・ごま油豚バラ肉を加えて内鍋に入れて
手動＞炒める＞時間1分 にしてスイッチを押す
・溶き卵以外の5mmほどにカットしたカボチャ、舞茸、醤油を加えて、さらに手動で炒めるを延長10分
・手動＞蓋を開けて煮詰める＞1分にして
溶き卵を加えてサッと混ぜ合わせて出来上がり。
こちらが、ごま油と豚肉を炒めたところ。
こちらが、炒め終わってから溶き卵を加えて完成したところです。
■ホットクックで作る豚バラ肉とカボチャの卵とじ炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
豚肉とカボチャの組み合わせも相性が良くて、卵もいい味を添えて、醤油だけの味付けとは思えない美味しさです。
■まとめ
ホットクックで作る豚バラ肉とカボチャの卵とじ炒めのレシピを紹介しました。ありあわせの材料で手早くできて美味しいのでおすすめです。
離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。
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