こんにちは。kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食/絶品パスタ」「理系出身じいじのホームベーカリーらくらく使いこなし術」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
スモークサーモンを使ったクリームパスタを作ったので紹介します。
クリーミーでスモークサーモンとも良くマッチして美味しくできます。
◾️スモークサーモンのクリームパスタの材料
【材料（２人分）】
・スモークサーモン ：110g (塩分3.5g)
・玉ねぎ 1/2個 ：130g
・ニンニク 小2片 ：7g
・オリーブオイル 大さじ１：12g
・白ワイン ：50g
・生クリーム ：200g
・粉チーズ ：20g (塩分0.3 )
・パスタ ：200g (茹でると500g 塩分１g）
・塩 全体重量の0.6 ：今回は6.2-3.5-0.3-1=1.4g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
◾️スモークサーモンのクリームパスタのレシピ
【レシピ】
・みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを内鍋に入れる。
手動＞炒める＞1分にセットしてスタートを押す
・ニンニクが薄茶色になり香りがでてきたら
玉ねぎの薄切りを加えて
手動＞炒める＞延長５分にセットしてスタートを押す
・生クリーム、塩、白ワイン、粉チーズを加えて
手動＞煮詰める＞５分にセットしてスタートを押す
・スモークサーモンを加えて
手動＞煮詰める＞延長２分にセットしてスタートを押す
・茹でてお湯を切っておいたパスタを加えて混ぜたら出来上がり
こちらが、ニンニクを炒めた後、玉ねぎの薄切りを炒め、他の具材を入れ、最後にスモークサーモンを入れたところです。
具が出来上がって、パスタを混ぜたところです。
◾️スモークサーモンのクリームパスタの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
パスタのクリーミーさとスモークサーモンの風味が絶妙にマッチして、リピート確定のレシピです。粉チーズがクリーミーさにさらにコクをプラスして、濃厚な仕上がりになりました。
◾️まとめ
この記事では、ホットクックで簡単に作れるスモークサーモンのクリームパスタのレシピを紹介しました。
シンプルな材料なのに、味の深みがしっかりと出ていて大満足の一皿です。みなさんも、ぜひ試してみてください！
