こんにちは。生涯挑戦！をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。
ホームベーカリーでパンを作るのが習慣になってます。
興味があるけど、しろうとでもうまく焼けるのか?
値段も高いし、購入する価値があるのだろうか？
と迷われているかたもいらっしゃるかと思います。
その心配はご無用です。
材料の分量さえまちがえなければ、炊飯器でごはんをたくように
だれでも同じ様に再現できます。
今回、全粒粉１００％の市販のパンを購入した場合と、
自家製でつくった場合のコストを分析してみました。
その結果は、近くのパン屋さんで購入できた場合は7ヶ月で回収でき、
オンラインで購入した場合の送料も含めて計算するとなんと、２ヶ月で
元がとれることがわかりました。
■市販の全粒粉100％のパンとの値段と原価比較
今回は１回あたりの材料費を試算してみました。
100％全粒粉入のパンはパン屋さんで買うと、500￥ぐらいします。
たとえばアマゾンでは538￥で送料が880￥になります。
ベーカリーで作る場合、原価は
全粒粉1kgが近くの駅ビルで420￥なので、105￥
天然酵母が250ｇで1091￥なので、10ｇで 44￥
塩と砂糖とオリーブオイルは大した量ではないので10￥ぐらいとすると、
合計で原価は160￥で約３割ほどが減価となります。
ただし人件費はのぞきます。
■自家製パンにするとホームベーカリーが１年以内で回収できる
6枚切の食パンにして、夫婦で３日で消費するので、
１ヶ月で、10回作ることになります。
10回市販品を購入することを考えると、
近くのパン屋さんで買えた場合は送料は不要なので、
（538-160）ｘ10＝3780￥ が１ヶ月あたりの節約となります。
７ヶ月ほどでホームベーカリーの値段約25,000￥を回収できる計算です。
アマゾンで買う場合送料を含めると
（538+880-160）ｘ10＝12, 580￥ が１ヶ月あたりの節約になります。
この場合はなんと、２ヶ月で、回収できることになります。
■まとめ
家で作ったほうが砂糖の量は抑えられるし、保存料などの食品添加物フリーで、
単なる値段以上のメリットを感じます。
ご参考になれば幸いです。
全粒粉100％のパンのつくりかたはこちらで紹介しています。
