クッキング

ホットクックで作る大きなエビピラフのレシピ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。

ホットクックを使ってエビピラフに初挑戦しました。フライパン不使用でお手軽にできます。

ホットクックにはご飯を炊くという機能があるのをご存知でしたか? 炒める機能の後にお米を入れてご飯を炊く機能を使うと、フライパンいらずでお手軽にエビピラフができます。

この記事では簡単にできて美味しいそのレシピを紹介します。

■材料とレシピ

3人〜4人分の材料がこちらです。

・むきエビ大  250g

・ピーマン  2個

・玉ねぎ   半分

・人参小   1本

・オリーブオイル 大さじ2ぐらい

・バター大さじ1

・コンソメ 1個(塩分2.3g)

・米     3合

・水     550cc

・こしょう 少々

・塩    全体重量の0.6%からコンソメの2.3gを引いたグラム数

作り方は、ホットクックの炒める機能と蓋を開けて煮詰める機能を使い、その後ご飯を炊く機能を使います。

・ホットクックの手動>炒める 1分にセットして

みじん切りにした野菜類とオリーブオイル大さじ2を入れスタートボタンをおす

・蓋を開けて、へらで少しかき混ぜて、エビを入れ、

 ホットクックの手動>煮詰める>2分にセット

蓋を開けて、エビが色づく程度に炒めて、時々へらでかき混ぜる

・バターとコンソメ、米、水、こしょうを入れて、

ホットクック手動>ご飯を炊く>合数で3合を選択

スタートボタンを押してあとは待つだけです。

こちらが、まず野菜を炒めるところ。

エビを加えて蓋を開けて煮詰める機能でさらに少し炒めます。

こしょう、バター、コンソメ、米と水を入れたところです。

■出来上がりと味

こちらが、出来上がってしゃもじでほぐしたところ。

盛り付けていただきます。

味付けもちょうど良く、エビも大きいサイズなので、プリプリで食感も良く美味しいエビピラフになりました。

■まとめ

ホットクックで簡単につくれるエビピラフレシピを紹介しました。

お子さんのいらっしゃるご家庭にもおすすめです。

ご参考になれば幸いです。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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