こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
家で過ごす時間が多いと自炊のメニューに悩むことはないですか？そんな時簡単に作れるメニューの１つにパスタがありますね。
この記事では簡単で美味しい、定番のミートソースパスタをホットクックで作ったので紹介します。
パスタは全粒粉のものを初めて使いました。
■材料とレシピ
材料とレシピです。
●ミートソース
ホールトマト缶 １個
・玉ねぎ 中１個
・人参 １個
・セロリ １本
・しめじ ７０g程
・ひき肉 250g
・白ワイン 50cc
・にんにく １かけ
・塩 全体重量の0.6%ですが、パスタの３人分の重量も想定して加えます。
・パスタ（全粒粉） 300g
パスタは茹でると2.5倍になるので、750ｇとして計算します。
ミートソースはこちらの記事の作り方を参照下さい。材料は少しアレンジしていますが、自動メニューのミートソースを選んで、出来上がったら、蓋を開けて煮詰めるの20分です。
●パスタを茹でる
ミートソースを移して鍋を洗ってから
・水をたっぷり入れて「麺を茹でる」８分にセット
（全粒粉パスタの茹で時間の表示が８分でした）
・時間になると「材料を入れて下さい」と表示されるのでパスタを投入
・茹で上がったらお湯を切って皿に盛り付けてミートソースをかけて
出来上がり
こちらが鍋に材料を入れて、出来上がったところです。
パスタはホットクックの麺茹で機能を使うとかき混ぜが動作するので満べんなく茹で上がります。
■全粒粉入りパスタと栄養価について
こちらが全粒粉入りパスタです。500g入りで420円ほどしました。普通のパスタより高めですが、100g当たり80円程ですので、ミートソースパスタの１人分の材料費はざっくり200円程度なので高くはないです。
表皮や胚芽、胚乳の全てが使われているので食物繊維も豊富で栄養価もありヘルシーです。
こちらの記事からグラフを引用させていただきました。
他にも鉄分やマグネシウムのミネラルやビタミンB6も豊富です。
血糖値を気にする自分にとってはGI値が50と低いのもありがたいです。普通のパスタが65、玄米55、白米88、そば54なので玄米やそば以下ですね。
■でき上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
いつものパスタとまた違った風味があって美味しくできました。なんとなくそばのような食感も感じました。
以上参考になれば嬉しいです。血糖値を気にする方にはヘルシーで栄養価もあるのでおすすめです。
