こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
初夏から夏にかけて冷たい麺類が食べたくなりませんか？冷やし中華もいいですが、たまには冷やしパスタも簡単に作れて美味しいのでおすすめです。
この記事では、トマトとスモークサーモンの冷製パスタを作ったので、レシピを紹介します。フライパンいらずでお手軽に作れます。
■トマトとサーモンの冷製パスタの材料
まず材料です。
【材料（２人分）】
・トマト：１個
・レモン：半分
・スモークサーモン：40g
・ニンニク１かけ：すりおろし
・パルメザンチーズ：10g
・オリーブオイル：30g
・バジルの葉：４、５枚ほど
・パスタ：200g （茹でると2.5倍）
・塩：全体重量の0.6% （4.5g)
尚、塩の重量は、全体重量の0.6%相当の4.5gから、スモークサーモンの1.2gとチーズの1.3gを差っ引きました。
こちらが材料の写真です。
■トマトとサーモンの冷製パスタのレシピ
続いてレシピです：
【レシピ】
・レモンを絞る
・トマトを１、２cm角ぐらいにカット
・ボウルに材料を混ぜておく
・パスタを茹でる
・茹で上がったらざるにパスタをあけて流水で１分程度つけて冷やす
・ボウルの材料とパスタをあわせて完成です。
こちらがボウルに材料を混ぜて、パスタをあわせたところです。
■材料費
材料費を計算すると、１人分でおよそ390円ほどでした。
レストランで食べると1000円ぐらいしそうなので、半額以下でできます。
尚バジルはいただいた種をプランターで育てたもので、０円です（笑）。
■出来上がりと味
こちらが、皿に盛り付けたところです。バジルの小さい葉をのせると色合いも綺麗です。
味はイタリアレストランにもひけを取らない本格的でとても美味しいです。火を使わずに材料を合わせるだけで、とても簡単に作れます。
ベビーリーフのサラダと朝作ったじゃがいものポタージュと一緒にいただきました。安い材料費で見た目豪華です。
■まとめ
夏にぴったりのトマトとサーモンの冷製パスタのレシピを紹介しました。ヘルシーで安い材料費で簡単にできるのでおすすめです。
