クッキング

ホットクックでエビとアボカドとエリンギのクリームパスタ

こんにちは。生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。

冷凍庫にあったむきエビを使って、アボカドとエリンギも加えたクリームパスタを作ったので紹介します。

エビとアボカドの相性もよく、くせのないエリンギも合わさって美味しく出来ました。

■エビとアボカドとエリンギのクリームパスタの材料

【材料(3人分)】
・アボカド  1個  :170g
・むきエビ      :130g(塩分0.6g)
・エリンギ      :60g
・たまねぎ 1/2個   :120g
・ニンニく 1片   :7g
・白ワイン    :50g
・粉チーズ      :10g (塩分0.14g)
・生クリーム :200g (塩分0.2g)
・オリーブオイル   :12g
・パスタ   : 300g
・塩(全体重量の0.6%)
  今回はパスタが茹でると2.5倍の重量になることを考慮して
  1509×6%-(0.6+0.14+0.2)=8.1gの塩を入れました。

こちらが材料の写真です:

ホットクックでエビとアボカドとエリンギのクリームパスタの材料

パスタは写真に写ってないですが、全粒粉パスタを使いました。

続いてレシピです。

■エビとアボカドとエリンギのクリームパスタのレシピ

【レシピ】
・ホットクックの内鍋にみじん切りにした玉ねぎとニンニクとむきエビ、オリーブオイルを入れて
手動>炒める>2分にセットしてスタートスイッチを押す
・アボカドは皮をむいてタネを取ってボールに入れてスプーンで潰しておく
・そこに白ワインとエリンギと塩と生クリームを入れて
手動>蓋を開けて煮詰める>5分にセットしてスタートスイッチを押す
・時間が経ったら茹でておいたパスタを入れてアボカドと粉チーズを加え絡める

まず玉ねぎとニンニクとむきエビを炒めます:

ホットクックでエビとアボカドとエリンギのクリームパスタのレシピ

エリンギ、白ワイン、生クリーム、塩を入れて5分蓋を開けて煮詰めます。

ホットクックでエビとアボカドとエリンギのクリームパスタのレシピ

茹でたパスタと潰したアボカド、チーズを加えて絡めて出来上がりです。

ホットクックでエビとアボカドとエリンギのクリームパスタのレシピ

■エビとアボカドとエリンギのクリームパスタの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

エビとアボカドとエリンギのクリームパスタの出来上がりと味

塩加減がちょうど良く、まろやかでクリーミーな味です。エビの味もしっかり出ていてアボカドとからんでとても美味しいです。

■まとめ

ホットクックで作るエビとアボカドとエリンギのクリームパスタを紹介しました。簡単に本格的なパスタの味が楽しめます。ぜひお試しください。

参考になれば嬉しいです。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。
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