こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。
取っ手の外せるフライパンがあるので、早速肉巻き野菜を作りました。
オリーブオイルを敷いてニンニク醤油だれをつけた肉まき野菜を並べて焼くだけで美味しいおかずが簡単にできましたので紹介します。
■肉巻き野菜の材料
【材料（2人分）】
・豚バラ肉：150g
・にんじん：50g
・アスパラガス：40g
・干しえのき :30g
・にんにく ：8g
・オリーブオイル 大さじ1/2 :6g
・醤油 ： 全体重量の3.75%
今回は10.7g
こちらが材料の写真です。
ほしえのきは、市販のえのきだけを天日干ししたもので、味がグッとよくなります。味だけでなく食感と栄養もバッチリです。詳しくは干しえのきの作りかたの記事を参照ください。
アスパラガスは今回は冷凍のものを使いましたが、生のものがあればそれに越したことはありません。
■ヘルシオで作る肉巻き野菜のレシピ
作り方です。
【作り方】
・にんじんとアスパラはシリコンスチーマーなどで軽く茹でておく
・ほしえのき、にんじん、アスパラを豚バラ肉で巻く
・にんにくをすり下ろしたものに醤油を混ぜたものを野菜巻きにした肉にたっぷりつけて
取っ手が外せるフライパンに並べる。
・ヘルシオオーブンの下段に天板と網の上にフライパンを載せて取っ手を外す
・ウォーターオーブン余熱なし＞時間22分にセットしてスイッチを押す
こちらが肉を巻いたところとオーブンに入れて出来上がったところです。
焼きあがりです。
■ヘルシオオーブンで肉巻き野菜の出来上がりと味
こちらが出来上がったものを、フライパンのまま食卓にのせた状態です。
味の方は肉の焼け具合もちょうどよくて、ニンニク味の醤油だれがいい味を出してとても美味しいです。
取っ手が取れるフライパンはティファールが有名ですが、ニトリでリーズナブル価格ものがあったので購入しました。
ヘルシオオーブンに余裕で入って、しかも調理完了後は鍋敷きの上におけばそのまま食卓に出せます。
別の皿に盛りつける必要もないし、天板も汚れないので後始末も楽です。
■まとめ
ヘルシオオーブンで手軽に作れて、しかも美味しくできる野菜の肉巻きを紹介しました。取っ手が外せるタイプのフライパンだと火を使わずに調理できて、そのまま食卓に出せるので便利です。
