こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦！をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。
2021年9月発売のパワーアップしたまぜ技ユニットの効果を感じさせてくれるメニューの１つ、新型のホットクックでつくるかぼちゃと人参のポタージュを初めて試してみたので紹介します。
ポタージュについては、今まではかぼちゃやさつまいもなど単独の野菜とたまねぎの組み合わせで作ることが多かったです。
このところじゃがいもと舞茸のポタージュのように２種類以上の野菜の組み合わせも美味しかったので、いろいろと野菜の組み合わせを試しています。
野菜によってはブレンダーは必要ですが、かぼちゃと人参は多少人参のつぶつぶ感は残りますが柔らかいのでブレンダー無しでも滑らか食感が味わえます。
■ホットクックでつくるかぼちゃと人参のポタージュの材料
【材料（4人分）】
・かぼちゃ 1/4個：270ｇ
・玉ねぎ 1個 ：240g
・人参 1本 :160g
・水 ：200ｇ
・牛乳 ：200g
・塩 全体重量の0.6％
今回は1070ｘ0.006=6.4g
材料の写真です：
続いてレシピです。
■ホットクックでつくるかぼちゃと人参のポタージュのレシピ
【レシピ】
・かぼちゃを5mmほどの厚さに切る。
人参は2mm程度に細切り、玉ねぎは薄切りにして
水と塩といっしょに材料を内鍋に入れる。
・メニューを選ぶ＞カテゴリー＞スープ＞かぼちゃのポタージュを選んでスタートを押す。
・45分ほどで一旦できるので、合図があったら蓋をあけて牛乳をいれ、スタートスイッチを押す。
６分程でできあがりです。
内なべに材料を入れて、メニューを選ぶだけなので簡単です。
こちらが内なべに材料を入れたところと、牛乳を加える前後の様子です。
2021年9月モデルを使うとかぼちゃのポタージュはブレンダーいらずです。
人参を加えてもブレンダーなしでもいけました。
少し人参のつぶつぶ感は残りますが、人参が柔らかなので問題ないレベルでした。
■ホットクックでつくるかぼちゃと人参のポタージュの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
かぼちゃ、人参、玉ねぎそれぞれの自然な甘さが塩だけの味付けでひ引き立ってやさしい味に仕上がりました。今回の組み合わせもブレンダーなしでも食感も滑らかに仕上がりました。
■まとめ
ホットクックでつくるかぼちゃと人参のポタージュを紹介しました。いろいろ野菜の組み合わせを試してみるのも楽しいです。
参考になれば嬉しいです。
