クッキング

ホットクックで作る、豚肉とじゃがいものイタリア風炒め

こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食/幼児食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代と子育て世代を応援する、こうちゃんです。

豚肉とじゃがいもをメインの食材にして、イタリア風の炒め物を作りました。レモンとニンニク風味で、じゃがいもと豚肉の組み合わせが良く合います。

■ホットクックで作る、豚肉とじゃがいものイタリア風炒めの材料

【材料費(4人分)】
・豚肉もも赤身        :300g
・じゃがいも         :185g
・玉ねぎ           :95g
・舞茸            :110g
・ニンニク          :6g
・白ワイン          :50g
・オリーブオイル(大さじ2) :12g
・レモン汁    1/2個     :10g
・コンソメ     :  4g(塩分2g)
・塩 全体重量の0.6%
・ローズマリー 1本
・イタリアンパセリまたはパセリ 分量外
(今回は772×0.006−2=2.6g)

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。

■ホットクックで作る、豚肉とじゃがいものイタリア風炒めのレシピ

【レシピ】
・ニンニクみじん切りと玉ねぎ薄切りをオリーブオイルで炒める
 手動>炒める>1分
・豚肉とじゃがいもとローズマリーを入れてさらに5分炒める
・レモン汁、白ワイン、舞茸、コンソメを入れて
 煮詰める>5分にセットし
 蓋を開けて煮詰め、ワインのアルコールを飛ばす
・出来具合を見て、必要に応じて延長
 今回は3分延長

まずニンニクと玉ねぎを炒め、その後豚肉とじゃがいもとローズマリーを加えて、さらに炒めます。

舞茸と、レモン汁、白ワイン、コンソメ、塩を入れて、蓋を開けて煮詰めます。じゃがいもの出来具合を見て、延長して出来上がりです。

■ホットクックで作る、豚肉とじゃがいものイタリア風炒めの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

じゃがいもと豚肉に、レモンとニンニクとローズマリー、イタリアンパセリのハーブの風味が加わってとても美味しくできました。

■まとめ

ホットクックで作る、豚肉とじゃがいものイタリア風炒めのレシピを紹介しました。簡単にイタリア風炒め物の味が楽しめますので、おすすめです。

離乳食に続き、幼児食のレシピも本になりました。アンリミテッドだと無料で読めます。

ABOUT ME
こうちゃん
●このブログについて 2017年4月にこのブログを開設しました。 人生100年時代といわれています。 アクティブシニアという言葉は65歳~75歳を指して言うらしいですが、 それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。 http://www.hakuhodo.co.jp/archives/newsrelease/26938 アクティブな新大人世代を迎えている人達を応援しつつ、 自分自信も生涯挑戦をモットーとし、成長マインドセットをもって 価値のある情報を提供していくことを目的としています。 ●ミッション: ・健康維持、家族の幸せ、少しでも他の人に役に立つことをする ・本、旅、芸術、仲間に会うこと等からの学びをインプットして、  日々0.2%の成長を目指します。 ・体験し、学び、感じたことをアウトプットし、新大人世代を中心に価値のある  情報発信を目指します。 ●趣味 ゴルフ/ウォーキング/筋トレ/瞑想/読書/料理/美術鑑賞/旅/室内楽演奏 ●仕事 2016年4月に還暦を迎え、2nd Lifeがスタートしました。 某研究機関で翻訳の仕事をしています。 1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。

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